TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Cách bảo quản cam vẫn tươi và mọng nước trong sáu tuần Nếu bảo quản đúng cách, cam vẫn tươi và mọng nước trong sáu tuần Có một giỏ trái cây chứa đầy các loại nông sản đầy màu sắc giúp bạn dễ dàng ăn vặt lành mạnh hơn ở nhà, nhưng đi kèm với thách thức là giữ cho các loại thực phẩm luôn tươi. Điều này thậm chí còn khó khăn hơn khi có ít chỗ để cân bằng táo, lê, chuối và cam trong số các loại trái cây yêu thích khác của bạn. Nhiều người cho rằng chuối nên được để xa giỏ trái cây vì chúng sẽ giải phóng khí ethylene, có thể nhanh chóng làm chín môi trường xung quanh. Theo Sunnia Gull, giám đốc quảng cáo của Sumo Citrus, điều tương tự cũng áp dụng cho cam. Bà nói rằng cam và các loại trái cây họ cam quýt khác chỉ nên được bảo quản trên bệ bếp hoặc trong rổ đựng trái cây nếu bạn định ăn chúng trong vòng hai ngày. Rổ đựng trái cây làm trầm trọng thêm tình trạng bảo quản cam ở nhiệt độ phòng không thuận lợi và thực sự có thể đẩy nhanh quá trình chín. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn có một rổ đầy các loại trái cây khác nhau, hạn chế lưu thông. Để giữ cho quả họ cam quýt ở trạng thái tươi ngon nhất, điều quan trọng nhất là độ ẩm, chỗ mát, thoáng đãng không có ánh nắng trực tiếp là lý tưởng nhất, nhưng thực tế là nên chuyển cam vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Để bảo quản phẩm chất của trái cây họ cam quýt ở trạng thái tốt nhất, chúng nên được giữ lạnh Cách giữ cam tươi Mất hương vị và nhiều nước là những vấn đề thường gặp khi bảo quản cà chua, nhưng cam sẽ ngon hơn nhiều khi bảo quản trong tủ lạnh. Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi ngăn đựng rau quả là nơi tốt nhất để bảo quản trái cây họ cam quýt, mặc dù trước đó bạn nên bỏ chúng ra khỏi bao bì ban đầu. Christina Ward, giám đốc của Sunkist Growers, giải thích rằng bảo quản trong tủ lạnh là “một giải pháp rõ ràng giúp giữ cho trái cây [cam quýt] của bạn tươi lâu hơn”. Bỏ hết túi nilon trước khi cho cam vào ngăn đựng rau của tủ lạnh. Nhiệt độ ở đây không chỉ ổn định nhất mà lưu thông không khí cũng tốt nhất, giúp hạn chế độ ẩm. Tránh nhồi nhét bất cứ thứ gì quá chặt vào ngăn kéo và thỉnh thoảng lật trái cây để tăng luồng không khí lưu thông. Lưu thông tốt hơn sẽ làm giảm nguy cơ nấm mốc phát triển, làm vỏ mềm hoặc hư hỏng, có thể khiến trái cây có hương vị không ngon. Christina cho biết nếu bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 5°C đến 5,5°C, cam quýt có thể được bảo quản trong ba đến sáu tuần. Nếu bạn không chắc chắn liệu trái cây đã bị hỏng hay chưa, bạn có thể tìm kiếm một số dấu hiệu nhận biết: Mùi, vị chua hoặc lên men là dấu hiệu rõ ràng để loại bỏ trái cây họ cam quýt, nhưng nếu vỏ có chút đổi màu thì thường không sao. Christina gợi ý nên bóp nhẹ trái cây để kiểm soát độ tươi: Trái cây phải có độ đàn hồi nhưng không quá nhiều. Nếu nó quá mềm, nhão hoặc khô thì đã đến lúc phải bỏ nó đi. Mốc có thể nhìn thấy và mất hoàn toàn mùi cam quýt là lý do chính đáng khác để loại bỏ trái cây đó. Phoebe Cornish