TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Cách làm sạch thớt gỗ không còn vi khuẩn Nancy Birtwhistle của Great British Bake Off đã chia sẻ phương pháp chùi rửa với hai thành phần để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn khỏi thớt gỗ. Xuất hiện trên chương trình This Morning của ITV, cô giải thích rằng cô đã quay lại sử dụng thớt gỗ trong bếp, nhưng chúng có thể khó làm sạch đúng cách. Thớt là vật dụng cần thiết trong bếp, giúp các đầu bếp tại nhà và chuyên viên chế biến đủ loại thực phẩm khác nhau. Thớt cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm, với các nhà bếp chuyên nghiệp sử dụng các loại thớt có màu khác nhau để chế biến các loại thực phẩm khác nhau. Nhưng thớt gỗ có thể gây ra rủi ro tiềm ẩn nếu không được chùi rửa đúng cách. Trộn muối cùng với chanh như một loại “chất tẩy rửa” làm sạch thớt Cách làm sạch thớt gỗ Nancy nói với những người hướng dẫn chương trình rằng cô đang dần “loại bỏ” việc sử dụng thớt nhựa, thay vào đó là thớt gỗ. Tuy nhiên, một vấn đề mà những người dùng thớt gỗ phải đối mặt là bảo đảm chúng được làm sạch đúng cách và kỹ lưỡng. Không thể ngâm thớt gỗ trong bồn rửa đầy nước hoặc rửa bằng máy rửa chén vì sẽ làm hỏng và cong vênh gỗ. Cuối cùng, thớt sẽ bị hỏng. Thay vào đó, Nancy gợi ý một phương pháp khác sử dụng hai nguyên liệu tự nhiên mà bạn có thể đã có sẵn trong bếp. Cô ấy nói: “Nhưng vấn đề là, bạn thực sự không thể, bạn thực sự không muốn ngâm một tấm ván vì nó có thể cong vênh và nứt. Chắc chắn là không nên cho chúng vào máy rửa chén”. Cắt đôi quả chanh, nhúng vào bát muối thô. Sau đó chà muối vào thớ gỗ. Bạn cũng có thể vắt chanh để lấy một ít nước cốt chanh, và hòa tan với muối thành hỗn hợp mài mòn, bảo đảm tiêu diệt mọi vi khuẩn tìm thấy trong vết xước. Sau đó lau sạch và để khô. Chanh cũng có thể giúp khử mùi cho thớt, mang lại mùi thơm tươi mát. Muối có thể giúp làm sạch bề mặt gỗ nhờ tính mài mòn, giúp loại bỏ bụi bẩn và thức ăn thừa bám trên thớt. Trong khi muối có tác dụng tẩy rửa thì chanh lại chứa acid citric và có đặc tính làm sạch giúp làm mềm và loại bỏ vết bẩn, cũng như tiêu diệt vi khuẩn ẩn náu. Không giống như các vật liệu khác, thớt gỗ có thể ẩn chứa và lưu trữ rất nhiều vi khuẩn. Hiện tượng này xảy ra do tính chất xốp của gỗ, vi khuẩn có thể ẩn núp trong các thớ gỗ và rãnh của tấm ván. Gỗ cũng hấp thụ độ ẩm, giúp bất kỳ vi khuẩn nào trong thớt phát triển mạnh. Để ngăn ngừa sự phát triển của bất kỳ vi khuẩn ẩn nào, bạn nên rửa và lau khô thớt thường xuyên. Việc bảo quản thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát cũng sẽ hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Ellen Jenne