TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

7 chi tiết cần lưu ý khi chọn mua gừng Gừng có màu vàng, hình dạng đầy đặn và dày, vỏ bóng và mịn là gừng có tình trạng tốt. Gừng có màu vàng, hình dạng đầy đặn và dày, vỏ bóng và mịn là gừng có tình trạng tốt. Mặc dù gừng không đều nhưng hình dạng cong vênh không ảnh hưởng đến hương vị. Hãy thử cắt một miếng nhỏ. Nếu vết cắt ẩm và không khô thì đó là gừng phẩm chất tốt. Gừng có màu trắng bóng và đầu thân màu đỏ tươi là gừng phẩm chất tốt. 2. Chọn gừng non có đầu cuống màu đỏ tươi Gừng có màu trắng bóng và đầu cuống màu đỏ tươi là gừng phẩm chất tốt. Nếu bề mặt bị hư hỏng thì tốt nhất không nên mua. Khi mua gừng non có lá: lá không héo và xanh đậm, và chú ý xem rễ có màu trắng và phần đầu thân có màu đỏ 3. Điểm chính khi mua gừng non có lá: lá không héo và xanh đậm Đầu tiên, hãy xác định lá. Nếu chúng không héo và xanh đậm thì hãy mua chúng. Ngoài ra, rễ có màu trắng và phần đầu thân có màu đỏ cũng là trọng tâm khi mua. Thân cây dày hơn sẽ có nhiều xơ hơn. Nếu bạn không thích vị thô, nên mua gừng non có lá mỏng hơn. 4. Nếu gừng đóng gói trong siêu thị có hơi ẩm Gừng trong tủ lạnh siêu thị thường được bán trong túi nilon. Đôi khi hơi ẩm xuất hiện bên trong túi do nước chứa trong gừng bốc hơi hoặc nhiệt độ xung quanh thay đổi. Mặc dù trông không đẹp mắt nhưng không ảnh hưởng đến phẩm chất của gừng. Gừng khô mất độ ẩm và độ bóng nên không thích hợp để xay thành bột gừng, nhưng nếu cắt thành từng miếng nhỏ thì không ảnh hưởng. 5. Gừng khô có vị cay hơn Gừng khô mất độ ẩm và độ bóng nên không thích hợp để xay thành bột gừng, nhưng nếu cắt thành từng miếng nhỏ thì không ảnh hưởng. Hương vị sẽ trở nên cay hơn sau khi nước bốc hơi, vì vậy hãy cẩn thận về số lượng. 6. Đừng lo lắng nếu gừng chuyển sang màu xanh khi bạn mua về Gừng mọc trong đất, nhưng đôi khi nó vẫn tiếp tục phát triển sau khi được đào ra khỏi đất. Gừng chuyển sang màu xanh vì nó nhận được ánh sáng mặt trời để quang hợp, vì vậy đừng lo lắng. Mặc dù khoai tây sinh sản ra độc tố sau khi nảy mầm, nhưng gừng nảy mầm không chỉ ăn được mà còn có vị thanh mát của gừng non mới đào. 7. Mầm gừng ăn được, có vị tươi ngon Sau khi mua về và cho vào bếp, bạn sẽ thấy gừng đã nảy mầm sau vài ngày. Điều này có nghĩa là bạn đã mua được gừng tốt, có sức sống mạnh mẽ. Bởi vì nó không bị thối mà còn tiếp tục phát triển. Mặc dù khoai tây sinh sản ra độc tố sau khi nảy mầm, nhưng gừng nảy mầm không chỉ ăn được mà còn có vị thanh mát của gừng non mới đào. Chỉ cần lấy phần mầm và xào trong chảo, nó sẽ là một món ăn ngon. Song Yun