TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

4 món ăn “bồi bổ xương” tốt hơn sữa Bà Silly Sister Food 60 tuổi, đến bệnh viện để kiểm soát mật độ xương. Bác sĩ lắc đầu với tờ giấy khám: “Bà ơi, xương của bà giống như bánh quy soda vậy. Bà phải bổ sung calcium ngay! ” Điều này khiến Silly Sister Food lo lắng, vì bà uống hai ly sữa mỗi ngày, làm sao mà vẫn thiếu calcium? Kể từ khi bà Silly Sister Food học được vài món ăn đặc biệt từ một chuyên gia dinh dưỡng, bà ăn các món này thay đổi lần lượt trong một tháng, và mật độ xương của bà thực sự đã tăng lên đáng kể. Khi đến hẹn tái khám, bác sĩ đã xem báo cáo và khen ngợi: “Liệu pháp ăn kiêng của bà hiệu quả hơn cả uống thuốc! ” Bây giờ bà Silly Sister Food đi tập thể dục khiêu vũ mỗi sáng, và chân của bà còn nhanh nhẹn hơn so với những người trẻ tuổi. Dưới đây là bốn món "vũ khí kỳ diệu nuôi dưỡng xương" này. 1. Cá chạch và đậu phụ: Calcium trong nước Đừng để vẻ ngoài trơn trượt của cá chạch đánh lừa. Hàm lượng calcium trong cá chạch cao tới 299 mg trên 100 gram, gấp ba lần sữa! Nó cũng chứa vitamin D để thúc đẩy quá trình hấp thụ. Cách làm: Rắc muối vào nước sạch và nhỏ vài giọt dầu mè vào để cá chạch nhả bùn và cát ra ngoài. Sau khi làm cá, đun nóng chảo dầu lạnh và cho hành lá, gừng và tỏi vào xào. Chiên cá chạch cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng. Lúc này, đặc biệt quan trọng là phải đổ hai muỗng rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Thêm nước sôi để ngập nguyên liệu, cho vài lá tía tô vào để tăng hương vị, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cuối cùng, cho đậu phụ mềm vào và nấu thêm năm phút nữa, rắc thêm một ít ớt xanh và ớt đỏ để tạo màu. 2. Canh bí đao tôm: Magnesium từ đại dương Tôm là “kho magnesium”, chứa 43 mg magnesium trên 100 gram, có thể khóa chặt calcium trong xương. Cách ăn tôm tươi mát nhất là canh bí đao và tôm. Khi mua tôm, hãy chọn loại tôm xanh xám và trong suốt, vì tôm còn tươi. Những lát bí đao rất dễ ăn, và bí quyết là xào đầu tôm với mỡ heo. Khi soup chuyển sang màu trắng sữa, vớt đầu tôm ra, cho bí đao vào và nấu cho đến khi bí đao gần như trong suốt, sau đó chần tôm trong 30 giây rồi tắt bếp. Rắc một nắm rau mùi và nhỏ hai giọt dầu mè, vị ngọt của hải sản được bộc lộ rõ ​​ràng. 3. Nấm nhồi tôm: Vitamin D từ ánh nắng mặt trời Nấm là một kho báu tuyệt vời. Những loại nấm được phơi nắng có chứa vitamin D riêng, khi kết hợp với các thành phần bổ sung calcium, hiệu quả sẽ tăng gấp đôi. Chọn nấm còn nguyên mũ và bẻ bỏ cuống. Giã tôm thành bột nhão, thêm lòng trắng trứng và bột năng rồi đánh theo chiều kim đồng hồ. Bí quyết là nhẹ nhàng ấn viên tôm vào nấm như làm bánh nếp. Hấp trên lửa lớn trong tám phút và rưới nước sốt làm từ nước tương và dầu hào lên trên. 4. Thịt bò xào giá đậu Hòa lan: Kho calcium trong rau lá xanh Hàm lượng calcium trong giá đậu Hòa lan gấp 1,5 lần sữa và cũng giàu vitamin K để hướng dẫn lắng đọng calcium. Chọn thăn bò để có thịt bò mềm nhất, thái mỏng theo thớ và ướp với nước tương trong mười phút. Đun nóng chảo với dầu lạnh và xào thịt bò, để riêng, giữ lại dầu dưới đáy để xào tỏi. Xào nhanh giá đậu Hòa lan trên lửa lớn, sau đó đổ lại thịt bò vào khi giá héo, rưới nửa muỗng rượu gạo để tăng hương vị. theo Silly Sister Food