Có câu nói “ăn sáng như hoàng đế”, nhưng bạn nên ăn gì vào bữa sáng? Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên sau một thời gian dài nhịn ăn và nó có tác động tương đối mạnh đến lượng đường trong máu. Các chuyên viên đã nêu tên 5 loại thực phẩm được đề nghị nhiều nhất cho bữa điểm tâm, chẳng hạn như trứng, rau hoặc sữa chua, rất hữu ích để duy trì sức khỏe!
Bạn có ăn sáng mỗi ngày không? Người ngày nay luôn bận rộn vào buổi sáng, dù họ đang vội vã ở nơi làm việc hay ở nhà, và bữa sáng thường bị xếp sau. Tuy nhiên, bác sĩ y học cổ truyền Đại Hàn Jeong Seong-mi (정성미) tin rằng việc bỏ bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. “Thậm chí có những nghiên cứu cho thấy đàn ông bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong cao hơn 40%, trong khi phụ nữ có nguy cơ cao hơn 28%”.
Mặc dù vậy, bạn không thể ăn bất cứ thứ gì, vì cơ thể con người sẽ thực hiện nhiều tác dụng phục hồi khác nhau trong khi ngủ, và bữa ăn đầu tiên sau khi thức dậy sẽ có tác động lớn hơn đến huyết áp và lượng đường trong máu. Nếu bạn ăn sai bữa, nó sẽ gây gánh nặng lớn hơn cho cơ thể. Jeong Seong-mi khuyên bạn nên ăn năm loại thực phẩm sau đây cho bữa ăn đầu tiên sau khi thức dậy vào buổi sáng:
1. Uống một ly nước ấm để bắt đầu quá trình trao đổi vật chất
Sau một đêm nhịn ăn, trước khi bạn “ăn” bất cứ thứ gì, bạn có thể uống một ly nước ấm để bắt đầu các hoạt động trao đổi vật chất của cơ thể và tăng hiệu quả đào thải độc tố ra khỏi cơ thể! Vì cơ thể con người bị mất nước trong khi ngủ, hãy phát triển thói quen uống nước ấm vào đầu ngày. Ngoài việc bổ sung nước, nó còn có thể giúp tăng cường hiệu quả quá trình trao đổi vật chất căn bản của cơ thể, đồng thời thúc đẩy lưu thông máu và giúp cơ thể chuyển hóa các chất thải cũ.
2. Trứng có nhiều ích lợi trong việc bổ sung protein
Bạn thích trứng rán, trứng chiên hay trứng luộc vào bữa sáng? Trứng được mệnh danh là “thực phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh” và thường xuất hiện trong “thực đơn giảm cân” vì trứng ít calories và tương đối giàu protein và amino acid, giúp tổng hợp bắp thịt. Ăn trứng khi bụng đói cũng có thể làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và duy trì cảm giác no. Nếu muốn tính đến hiệu quả giảm cân, bạn nên ăn trứng hấp hoặc trứng luộc.
3. Ăn bắp cải khi bụng đói để bảo vệ dạ dày
Ai cũng biết rau tốt cho sức khỏe, nhưng bắp cải đặc biệt được khuyến khích trong số nhiều loại rau! Ngoài lượng calories thấp, chất xơ cao và nhiều vitamin, bắp cải còn nổi tiếng hơn vì giàu vitamin U, có thể bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng loét dạ dày. Bác sĩ Jeong giải thích rằng dạ dày và ruột sẽ ở trạng thái nhịn ăn dài hạn trong khi ngủ. Lúc này, ăn bắp cải trước có thể chăm sóc dạ dày và ruột, đặc biệt là đối với những người có tác dụng tiêu hóa yếu và dễ bị tiêu chảy. Ăn bắp cải hấp nhẹ có thể giúp làm giảm khó chịu ở đường tiêu hóa và cũng tạo cảm giác no.
4. Kiều mạch (Oats) giàu chất xơ, kiểm soát lượng đường và điều hòa cholesterol
Kiều mạch được xếp vào loại “siêu thực phẩm” và giàu nhiều loại vitamin và chất xơ. Đặc biệt, chỉ số lượng đường trong máu (GI) của kiều mạch không cao. Vừa tránh được tình trạng lượng đường trong máu thay đổi đột ngột, vừa có thể kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể. Rất phù hợp với những người muốn giảm cân và lo lắng về các bệnh tim mạch. Ví dụ, bạn có thể ngâm kiều mạch trong nước ấm vào buổi sáng, nhưng vì đặc tính nhiều chất xơ nên ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây đầy hơi, chướng bụng cho những người có dạ dày nhạy cảm, vì vậy tốt nhất bạn nên đặc biệt chú ý.
5. Kết hợp với sữa chua và các loại hạt để có dinh dưỡng đa dạng hơn
Bạn có thể chọn “sữa chua Hy Lạp”! Bởi vì hàm lượng protein cao trong sữa chua Hy Lạp có thể tạo cảm giác no, và hương vị đậm đà sau khi loại bỏ váng sữa. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và tiện lợi, chỉ cần thêm một ít hạt để ăn cùng! Các loại hạt chứa protein, khoáng chất và vitamin, đặc biệt là các acid béo không bão hòa trong chúng, có lợi cho da, tóc, mạch máu và thậm chí là sức khỏe não bộ.
Trang Bìa
Photo Albums
Trợ giúp
Tìm kiếm
Thành viên
Nhóm
Ghi danh
Lý lịch
Đăng Nhập
