Cám ơn Diệu Huyền đã đãi dĩa đậu phọng dòn rụm , thơm nồng . Kk uống trà đá ngồi lai rai đậu phọng xem các Bác nhâm nhi
KK cũng có khi nghe như dzầy :
....ơ..ờ...ờ...ta uống chửa say , đô chưa đủ....
Nhưng ta say đây là say nghĩa với say tình...ờ...ờ... ợ ....
Tay ta gắp mồi đưa lên miệng
rồi tay ta để thõng xuống bàn
rồi lại tay đưa lên...ừa , ừa một hớp
rồi tay gãi đầu...ủa ta uống mấy ly
suỵt ta chưa say , ai nói dzị !
ta mà say....ủa...sao cái ghế xoay xoay
lạ hén !
Khò !!!
....Đỡ dzô , mai thứ bảy....
Mãi tới hôm nay MM mới "rón rén" bước vào đây; xin mời các anh, chị một món "lai rai" mà MM nghĩ cũng hơi hao... "diệu" đó ạ! :yum:
Lai rai trứng cút lộn
Nói về "tuổi đời" thì trứng cút lộn kém trứng vịt lộn đến cả trăm tuổi. Bởi từ xa xưa các cụ nhà ta đã biết thưởng thức thịt vịt khi nó còn trong trứng nước rồi...Giờ lại đến thế hệ con cháu, thưởng thức thịt chim cút khi nó mới thành hình thành dạng ở bên trong lớp vỏ trứng mỏng manh
Trứng cút lộn không bán theo quả mà bán theo đơn vị chục quả
Trứng lộn truyền thống
Từ xa xưa, các cụ nhà ta đã biết thưởng thức thịt vịt ngay khi con vịt con mới chỉ ở dạng phôi thai mới thành hình, gọi là trứng vịt lộn. Trứng vịt mới đẻ, được ấp từ 19 đến 21 ngày tuổi, đem đi luộc sôi khoảng 5 phút rồi đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng.
Trứng lộn miền Nam thường chỉ chấm muối tiêu ăn kèm rau răm, người thích ăn cay thì cho thêm ớt xay nhuyễn. Còn ở Hà Nội, trứng lộn khi ăn thường kèm với chút bột canh, chút tiêu, chút giấm, ớt và nhất là phải có gừng thái chỉ, lá rau răm tươi. Các thứ gia vị để giảm bớt vị tanh của trứng vịt lộn, vừa tạo nên mùi vị đặc trưng của món này.
Món trứng vịt lộn được coi là món ngon và bổ dưỡng. Không những thế lại là món ăn bình dân, đâu đâu cũng có. Ở các thành phố lớn, người ta còn gánh cả một nồi trứng vịt lộn đang sôi sùng sục đi bán rong khắp đường phố. Mỗi quả chỉ vài ba ngàn đồng. Một người ăn hai quả đã thấy đủ no.
Nhưng rồi lại xuất hiện một dạng trứng lộn mới, cũng hấp dẫn không kém, chỉ có điều luôn bán theo...chục!
Trứng chim cút...cũng lộn
Không biết có phải do trứng cút lộn là trào lưu mới không mà những người hay ăn trứng cút lộn đa phần là người trẻ. Còn các bác các ông vẫn "chung thủy" với món trứng vịt lộn truyền thống. Trứng cút lộn nhỏ hơn trứng vịt lộn tới cả chục lần. Để mà ăn cho thỏa thích thì mỗi người cũng ngốn tới hai, ba chục quả. Vì thế trứng cút lộn không bán theo quả, mà bán theo đơn vị là chục quả. Hồi mới xuất hiện, chục trứng cút lộn chỉ 6 đến 7 ngàn. Thời giá thay đổi nên giá của trứng cút lộn cũng thay đổi theo :10 ngàn một chục.
Nhìn vỏ trứng giống y như quả trứng cút bình thường, cũng đường vân đen trắng. Thực khách chỉ có thể phân biệt quả nào lộn, quả nào chưa lộn bằng cách... ăn. Mà trong chục quả lộn cũng lẫn một quả chưa lộn. Ngay cả người bán cũng không phâm loại được chính xác. Và mỗi lần bị lẫn trứng chưa lộn, nhiều người bán hàng có "tinh thần trách nhiệm" sẵn sàng đổi ngay cho khách ăn để lấy chữ tín.
Nước chấm thường là nước mắm pha loãng, có thêm chút quất, đường, tương ớt, sao cho có vị chua cay mặn ngọt vừa phải, không đậm quá cũng không nhẹ quá
Trứng cút lộn cũng có vị tanh đặc trưng như "đàn anh" trứng vịt lộn, nhưng nhẹ hơn, chắc vì quả trứng cút nhỏ hơn trứng vịt nhiều. Khi ăn không cần cho ra bát, mà cầm nguyên cả quả, dùng tay bóc nhẹ lớp vỏ mỏng, đưa ngay lên miệng hút hết nước, rồi dùng nĩa cắm lấy cả quả, đem chấm nước chấm và thưởng thức.
Nước chấm thường là nước mắm pha loãng, có thêm chút quất, đường, tương ớt, sao cho có vị chua cay mặn ngọt vừa phải, không đậm quá cũng không nhẹ quá. Ngoài ra phải có thêm mấy lát gừng, ít rau răm để ăn kèm mới là ngon.
Ảnh: blog.360.yahoo
Đi khắp thành phố, chốc chốc lại thấy bên đường hay nơi góc phố một quán bán trứng cút lộn. Chỉ vài ba bộ bàn ghế, bạn bè ngồi quây quanh chiếc bàn, gọi mấy chục quả một lúc, vừa trò chuyện râm ran vừa bóc - chấm - mút và chén nguyên cả quả trứng cút lộn. Ăn hết lại gọi thêm, cho đến khi ai cũng thấy "đã miệng" mới thôi.
Ảnh: itp
Trứng cút lộn nhỏ và nhiều, có thể lai rai, nên các anh thường gọi thêm xị rượu nhâm nhi. Rượu nồng và cút lộn cũng nồng... Cảm giác sảng khoái như chỉ mình ta được thưởng thức vị ngon của cuộc đời. Thật thú vị khi được ngồi cùng bạn bè vừa chuyện trò vừa bóc, chấm và đưa cả quả cút lộn vào miệng thưởng thức. Nhâm nhi cút lộn với ly rượu nồng trong những ngày trời trở lạnh là thú vui không thể thiếu của dân nhậu. Những quán trứng cút lộn cũng đã trở thành điểm hẹn của không ít những đôi lứa yêu nhau. Có thể nói không đơn thuần là món ăn mà trứng cút lộn còn là nơi gặp gỡ của những tâm hồn đồng điệu yêu thích ẩm thực.
ST _________________ Cuộc đời này dù ngắn, nỗi nhớ quả quá dài.....
Doing alright, a little jiving on a Saturday night.
And come what may, I'm gonna dance the day away.
Jenny was sweet. She always smiled for the people she'd meet.
On trouble and strife, she had another way of looking at life.
News is blue. Has its own way to get to you.
What can I do, when I remember my time with you.
Doin alright, a little jiving on a Saturday night.
And come what may, I'm gonna dance the day way.
Pick up your feet. Got to move to the trick of the beat.
There is no elite. Just take your place in the driver's seat.
News is blue. Has its own way to get to you.
What can I do, when I remember my time with you.
Gửi: Wed Apr 14, 2010 9:42 am Tiêu đề: Abracadabra - Steve Miller Band
Chờ chị SW hoài ra để kể chuyện đông cho vui, sao lại biến mất tiêu. HA làm ảo thuật "Abracadabra"coi thử có hiệu nghiệm cho chị SW hiện ra không ?
Abracadabra - Steve Miller Band
I heat up, I can't cool down
You got me spinnin'
'Round and 'round
'Round and 'round and 'round it goes
Where it stops nobody knows
Every time you call my name
I heat up like a burnin' flame
Burnin' flame full of desire
Kiss me baby, let the fire get higher
Abra-abra-cadabra
I want to reach out and grab ya
Abra-abra-cadabra
Abracadabra
You make me hot, you make me sigh
You make me laugh, you make me cry
Keep me burnin' for your love
With the touch of a velvet glove
Abra-abra-cadabra
I want to reach out and grab ya
Abra-abra-cadabra
Abracadabra
I feel the magic in your caress
I feel magic when I touch your dress
Silk and satin, leather and lace
Black panties with an angel's face
I see magic in your eyes
I hear the magic in your sighs
Just when I think I'm gonna get away
I hear those words that you always say
Abra-abra-cadabra
I want to reach out and grab ya
Abra-abra-cadabra
Abracadabra
Every time you call my name
I heat up like a burnin' flame
Burnin' flame full of desire
Kiss me baby, let the fire get higher
I heat up, I can't cool down
My situation goes 'round and 'round
I heat up, I can't cool down
My situation goes 'round and 'round
I heat up, I can't cool down
My situation goes 'round and 'round
Bên GỬI NGƯỜI XA XỨ anh H A có bảo CL trả lời bên này "đố ai"
Xem như bài toán anh và NL đố nhau đi ,còn bái hát "đố ai" thì
Ai mà đố ngẵng vậy cà.
Em đây là CỎ nhưng mà cũng thua.
Vì em cứ mãi vui đùa.
Với anh,với chị ăn thua chi đời.
Cuộc đời đầy lại rồi vơi.
Đếm chi cho mệt,người ơi ! thôi đừng.
Ai mà có giỏi lên rừng.
Đếm xem CỎ có có chưng.. nhiêu cây?
Nếu ai nói được câu này.
Em xin làm CỎ LAU giùm phiền đau.
Gửi: Tue May 04, 2010 8:15 am Tiêu đề: Nhà làm rượu Nam Úc vửa đoạt giải thưởng lớn về rượu
Tối nay đọc báo thấy tin một nhà làm rượu tại Tây Úc vừa đoạt giải thưởng lớn nên xin mạn phép trích lại nguyên bản tiếng Anh.
Không biết anh Hữu An có làm giám khảo chấm điểm rượu của Úc không?
SA winemaker scoops major awards
Tuesday, May 04, 2010 09:25pm
Australia has again proven its ability to produce a top drop, with an Aussie winemaker scooping a series of awards at an international competition.
Taylors Wines, of South Australia's Clare Valley, was awarded four gold medals at the 2010 Concours Mondial de Bruxelles, an elite show which has been labelled the wine world championship.
The winning varieties span three different Taylors ranges, all of which are currently available in Australia.
They include the 2008 Taylors Shiraz, 2008 Jaraman Chardonnay, 2005 St Andrews Cabernet Sauvignon and 2005 St Andrews Riesling.
Mitchell Taylor, third-generation managing director of Taylors Wines, said the recognition reinforced Australia's ability to make world-class wines.
'I couldn't be happier with these results,' he said in a statement.
'Awards like these help show the world that Australia continues to produce excellent wines.'
The judging panel is made up international wine experts from 40 different countries.
(Trich từ nguồn tin trên trang báo điện tử Bigpond)
Gửi: Wed May 05, 2010 8:55 am Tiêu đề: Giải thưởng vàng rượu ÚC
Xui quá trời, vừa bị HLoan chọc cù lét nên đành chịu thua, xin nói tiếp. HA chỉ là người biết nếm rượu tài tử (amateur averti - Warned amateur) mà thôi chớ không phải là dân chuyên nghiệp. Mũi đã tẹt rồi, xin đừng làm nứt thêm nữa HL.
Thời gian sau này, chất lượng rượu Úc lên rất cao, giá rẽ và chiếm rất nhiều huy chương vàng trên thế giới làm cho mấy anh chàng Pháp bắt đầu ganh tị và ráng tìm hiểu thêm để biết tại sao ?
Thân gởi danh sách tất cả rượu Úc đoạt giải huy chương vàng trong hội chợ "Concours Mondial de Bruxelles 2010" vừa qua.
Giải huy chương vàng thượng hạng
- De Bortoli Willowglen Sémillon Chardonnay 2009, Victoria
- Jacob's Creek Semillon - Chardonnay 2009
- KIlikanoon Barrel Fermented Sémillon 2007, South Australia vùng Clare Valley
Giải huy chương vàng
- Bear Crossing Chardonnay 2009, South Australia
- Cimarosa Chardonnay 2009
- Cimarosa Chardonnay Colombard 2007
- Howard Park Leston Shiraz 2007, Western Australia vùng Margaret River
- Jacob's Creek Chardonnay 2009
- Jacob's Creek Johann Shiraz - Cabernet 2004, South Australia
- Jacob's Creek Reserve Chardonnay 2008
- Jacob's Creek St Hugo Cabernet Sauvignon 2006, South Australia vùng Coonawarra
- Jacob's Creek Steingarten Riesling 2007, South Australia vùng Clare Valley
- Lindemans Bin 65 Chardonnay 2009, Victoria
- Penfolds Koonunga Hill Shiraz - Cabernet 2008, South Australia
- The Dead Arm Shiraz 2006, South Australia vùng Mc Laren Vale
- Vineyard Select McLaren Vale Shiraz 2008, South Australia vùng Mc Laren Vale
- Wakefield - Taylors St Andrews Cabernet Sauvignon 2005, South - Australia vùng Clare Valley
- Wakefield - Taylors Shiraz 2008
- Wakefield - Taylors St Andrews Riesling 2005, South Australia vùng Clare Valley
- Wolf Blass Red Label Chardonnay - Sémillon 2009, Victoria
- Woodside Valley Estate Le Bas Chardonnay 2008, Western Australia vùng Margaret River
- Wyndham Estate Bin 222 Chardonnay 2008
Những huy chương bạc và đồng thì còn nhiều hơn nữa. Công lao hồi âm cho HL không biết được thưởng chai nào đây?
Cũng cần nên biết thêm rượu đỏ gồm có những giống nho : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Shiraz - Cabernet
và rượu trắng : Chardonnay, Riesling, Sémillon, Chardonnay - Sémillon.
Cùng Hữu An , Xuân Hồng , chị kk kể chuyện nghe vui nhé.
Trong mục âm nhạc Việt nhiều khi có chuyện trùng hợp đến lạ ! Chiều hôm qua , chị nghe nhạc , tình cờ nghe bản Hoa nở về đêm của nhạc sỹ Mạnh Phát , ca sỹ Lưu hồng hát , định tìm thêm hình hoa Quỳnh rồi post vô Web DT , một hồi nghe qua bản khác...rồi thôi lại không post , nghĩ mai post sau....
Sáng nay mở ra thấy HA đã post , vui ghê...
Mấy hôm trước , không lâu , thấy XH post nhạc của Lê Uyên Phương , chi cũng thích nên định post bản Dạ khúc cho tình nhân , cũng nói thôi để lát...rồi thấy XH vừa post...hi..hi...Vui không ?
Thật là , nói nôm na : Đồng thích - tương post .
Cô giáo Hồng Loan ơi , đừng cho zero nhé !!! Hi..Hi...Hẹn gặp tháng 7 mưa Hè....không Ngâu !!!
À , cám ơn HA đã cho xem hoa nở thật đẹp . Chị có cô bạn , thích hoa Quỳnh , mỗi khi hoa nở ngồi chờ từ tối đến khuya để xem rồi chụp hình gởi cho các bạn....
Chị post lời bản Hoa Nở Về đêm , bản này nổi khoảng năm 64 , 65 nên cũng hay nghêu ngao .
Chuyện từ một đêm cuối nẻo một người tiễn một người đi
Đẹp tựa bài thơ nở giữa đêm sương nở tận tâm hồn
Chuyện một mình tôi chép dòng tâm tình tặng người chưa biết một lần
Vì giây phút ấy ... tôi tình cờ hiểu rằng ...
tình yêu đẹp nghìn đời là tình yêu khi đơn côi
Vào chuyện từ một đêm khoác bờ vai một mảnh áo dạ đường khuya
Bồi hồi người trai hướng nẻo đêm sâu, dấu tình yêu đầu
Vì còn tìm nhau lối về ngõ hẹp còn chờ in dấu chân anh
Niềm thương mến đó bây giờ và nghìn đời
Dù gió đùa dạt dào còn đẹp như khi quen nhau
Ai lớn lên không từng hẹn hò không từng yêu thương
Nhưng có mấy người tìm được một tình yêu ngát hương
Mến những người chưa quen
Một người ở lại đèn trăng gối mộng
Yêu ai anh băng sông dài cho đẹp lòng trai
Một người tìm vui mãi tận trời nào giá lạnh hồn đông
Một người chợt nghe gió giữa mênh mông rót vào trong lòng
Và một mình tôi chép dòng tâm tình tặng người chưa biết một lần
Vì trong phút ấy tôi tìm mình thì thầm giờ đã gặp được một nụ hoa nở về đêm .
Chị KK , anh Hữu An , Xuân Hồng , BHL thương mến
Đọc mẫu chuyện vui KK vừa kể , dù là một câu chuyện nhỏ nhưng D Đ thấy như
có một đóa hoa thật đẹp nào đó vừa nở ở trong lòng .
Màn đêm đã ra đi , nơi này trời đang sáng
nhưng đóa hoa Quỳnh màu trắng vẫn đẹp nguyên vẹn ,
và thoảng dịu hương thơm .
Cảm ơn nhiều lắm ,
chúc tất cả một ngày vui sống .
Hoa Quỳnh nở đẹp quá anh Hữu An, cám ơn anh Hữu An chịu bỏ công sưu tầm cho mọi người thưởng thức. Loan có trồng mấy chậu Quỳnh ngoài sân sau nhà, có Quỳnh Hương, Quỳnh Lan và cả Quỳnh hồng, cam của Úc nhưng chưa có bao giờ bỏ công ngồi xem Quỳnh nở cả vì Quỳnh ở Úc nở rất dễ dàng, đợi đến sáng mới ra coi nếu có giờ rảnh. Quỳnh Hương thì mau tàn hơn, còn những loại Quỳnh kia thì nở được vài ngày. Ngày xưa ở Phan Rang, Ba Loan có trồng một chậu Quỳnh trên sân thượng, khó khăn lắm mới nở được hoa, lần nào Quỳnh đơm nụ cũng bảo ráng thức đợi xem Quỳnh nở, Quỳnh chưa nở thì Loan đã lăn đùng ra ngũ rồi, cái thời ăn chưa no lo chưa tới đó mà.
Chị Khúc Khích ơi, cô giáo này không có cho học trò zero bao giờ, chỉ thích dán sticker cho học trò thôi, học trò nào giỏi thì dán cái sticker lớn có nụ cười thật tươi, bài nào làm sai nhiều thì dán cái sticker có mặt "buồn thiu" thôi.
Gửi: Thu May 27, 2010 8:46 am Tiêu đề: Evian Roller Babies
Một niềm hạnh phúc không thể tả đến với HA khi các bạn cho biết cảm tưởng những niếm vui nho nhỏ trong mái trường xưa, thân tình đa tạ tất cả.
Xin gởi thêm đây phim quảng cáo nước lọc EVIAN Roller Babies, cháu bé tóc vàng vai chính là dân Vương Quốc Bỉ. Hiện nay đã có 23.726.701 người vào xem vidéo clip này.
Gửi: Fri Jun 04, 2010 8:22 am Tiêu đề: Azalea Japonica
Trong những vườn Nhật, chủ yếu là cây Azalea Japonica và Japanese Maple. Đầu mùa xuân khoảng tháng 3/4 Azalea Japonica ra toàn hoa và che kín hết lá, giống cây này có khoảng trên 3.000 loại khác nhau, có tất cả những màu sắc hiếm có, bông 2, 3 4 từng, hình dáng bông khác nhiều với những loại hoa đã thấy.
Xin mời bạn LHPhi và tất cả thưởng thức vườn hoa Azalea Japonica đầu xuân.
Gửi: Mon Jun 07, 2010 9:19 am Tiêu đề: Azalea Japonica = Cây ĐỖ QUYÊN Nhật
Thưa cô Hồng Loan,
Thông thường Azalea Japonica sống ở những xứ lạnh nhưng cũng có vài loại phù hợp với thời tiết và độ ẩm ướt như VN, bông và màu sắc không đẹp bằng bông xứ lạnh.
Azalea Japonica = Cây ĐỖ QUYÊN Nhật
Cô nhớ thưởng cho HA bánh căn và nhiều điểm để được lên học Trung Học Duy Tân.
Cám ơn cô nhiều.
Được sửa bởi HA ngày Tue Jun 08, 2010 8:25 am; sửa lần 1.
Gửi: Mon Jun 07, 2010 10:19 am Tiêu đề: Hoa Đỗ Quyên - ĐàLạt.
Xuân Hồng có vài tấm hình chụp Hoa Đỗ Quyên , nhưng ở ĐàLạt thì hoa Đỗ Quyên có 2 màu.
Anh HA và Bạn BHL ngắm hoa đẹp nghen.
Hoa Đỗ Quyên trắng và Đỗ Quyên hồng.
Gửi: Tue Jun 08, 2010 8:51 am Tiêu đề: Japanese & Zen Garden
Kính mời các thầy cô và bạn bè thưởng thức vườn Nhật thật đẹp cho lòng được thanh thản. Vũ Lưu Hương, Lê Hữu Phi, Bánsamạc, Hùng T, Cỏ Lau, LĐĐ, DĐ, Jen, Hương Xưa, Xuân Hồng, BHL, TNTNở, Snow White và hai chị DH, KK đâu rồi. Bánsamạc nhớ đem bàn cờ tướng tới và mời rượu cho ấm lòng tình DT.
Những cây màu vàng, hường và đỏ là cây Acer Palmatum - Japanese maple - Erable japonais lúc mùa thu, có trên 300 loại khác nhau.
Azalea Japonica rất dễ trồng và có nhiều màu HX xin gởi vài tấm ảnh để cả nhà thưởng thức
HX đi xa mới vế thấy cà nhà rộn rịp lên vui quá nhất là ngaỳ đại hội tại VN và talk show của chị Diệu Huyền.
HX nhất định sẽ có mặt để tham dự đaị hội. Nghe nóí Hồng Loan cũng vậy ,HX sẽ cài tóc đoá hoa Azalea nhé. Anh Hữu An có mặt không? Nói Không được?..Tôn nữ thị Nỡ.......hẹn gặp tất cả nhé....LĐĐ..M Tâm nưã....oh mong ghê.
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn