TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Bệnh nhân cao huyết áp nên uống trà hay cà phê? Tiến sĩ Âu Hàn Văn (Ou Han Wen), bác sĩ y học tổng hợp và dinh dưỡng tại Đại học Maryland, cho biết trên chương trình “Sức khỏe 1+1” của The Epoch Times rằng, dù là trà hay cà phê thì điều quan trọng là phải uống đúng cách. Cà phê và trà là đồ uống quen thuộc hàng ngày có tác dụng tiếp thêm sinh lực. Cả hai loại đều chứa caffein. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy cà phê có nguy cơ làm tăng huyết áp, trong khi trà thì không. Nhiều người nghĩ rằng huyết áp cao là do quá trình lão hóa khiến thành mạch kém linh hoạt và hẹp lại, do đó cần nhiều áp lực để đưa máu ra ngoài. Tuy nhiên, theo bác sĩ Âu, 90% trường hợp tăng huyết áp là không rõ nguyên nhân. Y học đã phát giác ra rằng, tăng huyết áp được khởi động bởi sự viêm nhiễm của lớp nội mạc trong mạch máu, nơi tiêu thụ oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric là yếu tố chính làm các mạch máu giảm căng thẳng và ngăn ngừa cục máu đông. Nhiều yếu tố có thể gây viêm mạch máu, như kháng insulin, tăng lượng đường trong máu, viêm cơ thể mãn tính do ăn uống không phù hợp và béo phì. Cà phê có gây tăng huyết áp? Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, uống quá nhiều cà phê đã được chứng minh là làm tăng huyết áp và gây các tác dụng phụ như lo lắng, tim đập nhanh và khó ngủ. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ cà phê vừa đủ có thể làm giảm nguy cơ phát triển huyết áp cao ở những người chưa mắc bệnh này. Tháng 12/2022, một nghiên cứu công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy, cà phê có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao. Điều này khiến những người yêu thích cà phê lo lắng. Theo tiến sĩ Âu, chính xác hơn thì nghiên cứu nên tập trung vào lượng caffein tiêu thụ hàng ngày, vì đây mới là chìa khóa dẫn đến tăng huyết áp. Thông thường, một tách cà phê 240cc chứa 80-100 miligam caffein. Trong khi cùng một thể tích đó thì trà xanh chỉ chứa 30-50 miligam caffein. Caffeine có thể kích thích các dây thần kinh giao cảm và khiến tim đập nhanh hơn, làm cho mạch máu co lại và huyết áp tăng lên một cách tự nhiên. Bác sĩ Âu khuyến cáo, bệnh nhân huyết áp cao trường hợp nặng (huyết áp tâm thu từ 160 nhịp/phút trở lên, huyết áp tâm trương từ 100 nhịp/phút trở lên), không nên uống quá 2 ly cà phê 240cc mỗi ngày. Ông cũng cho rằng, lượng caffeine cho người lớn không được vượt quá 300 miligam mỗi ngày. Phụ nữ mang thai không được vượt quá 200 miligam. Ai nên tránh uống cà phê? Những người có các vấn đề sau đây nên tránh uống cà phê. • Mất ngủ • Mệt mỏi tuyến thượng thận • Đau dạ dày, trào ngược acid • Loãng xương • Biến đổi di truyền trong chuyển hóa caffein Cà phê kích thích thần kinh giao cảm và làm mất ngủ. Nếu bạn có thói quen uống thuốc ngủ, cà phê sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của thuốc và tăng gánh nặng cho cơ thể. Cà phê cũng kích thích adrenaline (hormon tuyến thượng thận). Khi cơ thể quá mệt mỏi, cà phê có thể gây căng thẳng về thể chất. Bác sĩ Âu cho biết, cà phê và trà rất giàu chất phytochemical thiên nhiên và có nhiều ích lợi cho sức khỏe. Chúng có thể được tiêu thụ với số lượng thích hợp trừ những người mắc bệnh điển hình. Ích lợi của việc uống cà phê vừa đủ Tốt cho bệnh nhân tắc ruột sau mổ Thúc đẩy quá trình trao đổi vật chất, giúp đốt cháy chất béo và giảm cân Giảm nguy cơ tăng huyết áp Giảm nguy cơ ung thư gan Giảm nguy cơ sa sút trí tuệ (bệnh Alzheimer) Giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch Giảm tỷ lệ đột quỵ Cải thiện hiệu suất tập thể dục Đối với những người nghiện cà phê, bác sĩ Âu đề nghị bổ sung những thứ sau để giảm thiểu tác động của caffein đối với huyết áp: Quế: Quế chứa polyphenol có thể làm giảm huyết áp. Chiết xuất và tinh chế quế giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trà xanh: Trà xanh có chứa catechin có thể làm giãn mạch máu và hạ huyết áp. Sữa đậu nành đen: Đậu đen có chất anthocyanin chống oxy hóa góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch. Trà tốt cho bệnh nhân huyết áp cao Nghiên cứu trên cũng cho thấy, mặc dù trà cũng chứa caffein nhưng rất hữu ích cho những người bị cao huyết áp. Lý do là bởi vì trà có chứa polyphenol và hợp chất catechin chống viêm: chất chống oxy hóa, chất đốt cháy chất béo và chất làm giảm huyết áp. Vậy làm thế nào để bạn chọn một loại trà lý tưởng cho bệnh nhân cao huyết áp? Bác sĩ Âu đề nghị những loại trà sau đây: • Trà quốc gia Nam Phi khử caffein • Trà xanh khử caffein • Trà Ô long • Trà đen Ông cũng chỉ ra rằng mặc dù trà tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên uống trà thay nước vì: Caffeine: Thành phần trong trà này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Tác dụng lợi tiểu: Uống quá nhiều trà có thể gây mất nước, dẫn đến tình trạng viêm mãn tính khác. Đi tiểu đêm cản trở giấc ngủ: Tính chất lợi tiểu của lá trà khiến người bệnh đi tiểu đêm nhiều hơn, ảnh hưởng đến phẩm chất giấc ngủ. Ai nên tránh uống trà? Những người có các vấn đề sau nên tránh uống trà: Rối loạn giấc ngủ: Caffeine sẽ kích thích thần kinh giao cảm khiến bạn khó đi vào giấc ngủ. Chứng tiểu đêm: Trà không tốt cho những người hay đi tiểu đêm. Đi tiểu đêm sẽ làm giảm phẩm chất giấc ngủ và tăng nguy cơ huyết áp cao. Tác dụng thận kém: Trà và đồ uống lợi tiểu sẽ làm tăng gánh nặng cho thận. Những người có vấn đề về tác dụng thận nên uống nước lọc. Thiếu máu do thiếu sắt: Chất theophylline trong trà sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt ở ruột. Uống trà sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu máu của bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt. Tác dụng tiêu hóa kém: Chất caffein trong trà giúp mở ống thông giữa dạ dày và thực quản, thức ăn trong dạ dày sẽ dễ dàng trào ngược ra ngoài nhờ ống thông này. Người đang dùng thuốc: Chất theophylin trong trà sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thuốc. Tốt nhất nên uống thuốc với nước lọc. Bác sĩ Âu nói rằng, nhiệt độ tốt nhất cho trà là 95-97°F (35-36°C). Nhiệt độ này giải phóng nhiều catechin nhất. Khi uống trà không nên thêm đường, vì nó sẽ ảnh hưởng đến thành phần của lá trà. Nếu không thích vị đắng của trà, bạn có thể kết hợp với mật ong, cam quýt và các chất làm ngọt tự nhiên khác. Amber Yang và Jojo Cát Mộc biên dịch