TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Điểm danh những món điểm tâm ngọt đặc trưng tại 50 tiểu bang Mỹ quốc Người Mỹ rất giỏi chế biến các món ăn điểm tâm, mỗi tiểu bang đều có một loại hương vị riêng. Để tìm hiểu món điểm tâm ngọt mà người Mỹ yêu thích nhất, chúng ta hãy cùng xem các món ăn điểm tâm cổ điển từ tất cả 50 tiểu bang. Lane cake. Tiểu bang Alabama: Lane cake Món điểm tâm nổi tiếng nhất ở Alabama chắc chắn là Lane Cake, một loại bánh nhiều lớp có hồ đào, nho khô, anh đào và dừa. Món bánh này được phát minh bởi Emma Rylander Lane, người gốc Alabama, và từng đạt được vị trí đứng đầu tại một hội chợ. Bởi vì Lane Cake rất được hoan nghênh ở Alabama nên nó đã trở thành món điểm tâm chính thức của tiểu bang này vào năm 2016. Món bánh hình ngọn lửa của tiểu bang Alaska. Tiểu bang Alaska: Bánh nướng Alaska (Baked Alaska) Món điểm tâm này được tạo ra để kỷ niệm việc Hoa Kỳ mua lại Alaska từ Đế quốc Nga vào năm 1867. Nó là kem bọc trong bánh trứng đường rồi đem đi nướng, từ vỏ bánh trắng cho đến nhân kem, quý vị sẽ nhớ đến Alaska sau mỗi lần cắn. Bánh chiên mật ong của Arizona. Tiểu bang Arizona: Bánh chiên mật ong (Sopapillas) Món bánh chiên ngập dầu rồi rưới thêm mật ong này là một món điểm tâm rất được hoan nghênh ở Arizona, quý vị sẽ rất dễ bắt gặp nó tại các nhà hàng địa phương. Bánh cuộn chocolate Arkansas. Tiểu bang Arkansas: Bánh cuộn chocolate (Chocolate Roll） Quý vị thích bánh cuộn chocolate? Đây cũng là món điểm tâm ngọt đặc sắc của quận Searcy, Arkansas. Khi đến đây để thưởng thức món bánh cuộn chocolate tại địa phương, quý vị còn có thể tham gia Ngày hội bánh cuộn chocolate được tổ chức hàng năm. Vào năm 2012, địa phương này đã tự xưng là “Thủ đô bánh cuộn chocolate của thế giới”. Bánh quy may mắn California. Tiểu bang California: Bánh quy may mắn (Fortune cookies) Khi nói đến bánh quy may mắn, quý vị chắc hẳn sẽ nghĩ ngay đến các nhà hàng Trung Cộng, nhưng thực ra nguồn gốc của nó có thể đến từ những người Nhật nhập cư vào Mỹ quốc. Vào năm 1914, những người Mỹ gốc Nhật tại một đồn điền trà ở California đã bắt đầu phân phát một loại bánh quy có chứa những dòng chữ chúc phúc. Nhiều người cho rằng đây là lần đầu tiên loại bánh quy này được giới thiệu với những thực khách người Mỹ. Bánh nhân đào giòn. Tiểu bang Colorado: Bánh nhân đào giòn Palisade Colorado không có món điểm tâm chính thức, nhưng thành phố nhỏ Palisade của tiểu bang này được thiên nhiên ưu đãi, khiến nơi đây nổi tiếng với những trái đào ngọt ngào mọng nước. Sử dụng đào Palisade để làm bánh nhân đào giòn, hương vị thơm ngon tự nhiên là điều không phải bàn cãi. Bánh quy Snickerdoodle của Connecticut. Tiểu bang Connecticut: Bánh quy Snickerdoodle Người ta nói rằng loại bánh quy này được mang đến bởi những người Đức nhập cư, chứ không phải có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Hiện tại đây là loại bánh quy chính thức của Connecticut. Nó giống như bánh quy mềm kiểu Mỹ, thành phần chính của bánh là đường, bơ và bột mì, bên ngoài được phủ một lớp bột quế. Bánh đào (Peach Pie) Tiểu bang Delaware: Bánh đào (Peach Pie) Ấn tượng đọng lại của quý vị về bánh kiểu Mỹ vẫn là bánh táo? Hãy đặt bánh đào, món điểm tâm ngọt chính thức của Delaware vào danh sách các món ăn của quý vị, nó sẽ mang đến cho quý vị đầy đủ sự ngạc nhiên. Bánh đào có sẵn tại các trang trại vườn đào trên toàn tiểu bang này. Đào đã được trồng ở Delaware trong nhiều thế kỷ, và hiện đã là cây nông nghiệp chính. Người ta nói rằng việc trồng cây đào thương mại sớm nhất ở Hoa Kỳ chính là bắt đầu ở địa phương này. Bánh chanh xanh. Tiểu bang Florida: Bánh chanh xanh (Key lime pie) Bánh chanh xanh chính là một trong những món điểm tâm ngọt yêu thích của người Mỹ, đồng thời cũng là món điểm tâm chính thức của tiểu bang Florida. Nó được làm từ sữa đặc có đường, lòng đỏ trứng, nước cốt chanh và vỏ bánh quy giòn Graham. Từ “Key Lime” ban đầu dùng để chỉ những cây chanh ở Key West, Florida. Người dân địa phương kỷ niệm Ngày Độc lập bằng “cuộc thi ăn bánh chanh xanh”, truyền thống này kéo dài đã được gần 10 năm. Cobbler đào. Tiểu bang Georgia: Cobbler đào Georgia có biệt danh là tiểu bang đào, là một trong những vùng sản xuất đào lớn nhất tại Hoa Kỳ, nơi đây sản xuất hơn 130 triệu pound đào mỗi năm. Vào tháng 6 hàng năm, Ngày hội Đào ở Byron và Thung lũng Fort sẽ thu hút hàng nghìn du khách, các đầu bếp sẽ làm những chiếc bánh Cobbler đào khổng lồ để du khách thưởng thức. Do đó, việc người dân địa phương coi Cobbler đào như một món điểm tâm tiêu biểu là điều rất tự nhiên. Bánh Malasadas. Hawaii: Malasadas Malasadas là một loại bánh rán địa phương nổi tiếng ở Hawaii, được những người nhập cư Bồ Đào Nha mang đến hòn đảo này vào năm 1878. Giờ đây, nó là một trong những món ăn không thể bỏ qua của du khách sau khi đặt chân lên đảo. Vỏ của loại bánh này được chiên giòn và phủ một lớp đường bột, nhân bánh có dâu tây và các loại trái cây khác. Một số tiệm bánh địa phương còn phục vụ món bánh chiên tại chỗ. Bánh rán khoai tây nghiền. Tiểu bang Idaho: Bánh rán khoai tây nghiền (Mashed Potato Donuts) Thổ nhưỡng núi lửa màu mỡ của Idaho rất lý tưởng để trồng khoai tây. Người dân địa phương dùng khoai tây để làm bánh rán, mang lại cho khoai tây một hương vị đặc biệt. Bánh hạnh nhân. Tiểu bang Illinois: Bánh hạnh nhân (Brownie) Bánh hạnh nhân được rất nhiều người săn tìm, nguồn gốc của nó có rất nhiều giả thuyết. Hầu hết các nhà sử học ẩm thực đều đồng ý rằng món này được đầu bếp tại khách sạn Palmer House ở Chicago phát minh ra. Bánh kem đường. Tiểu bang Indiana: Bánh kem đường (Sugar cream pie) Bánh kem đường, hay còn gọi là Hoosier pie, đã được mệnh danh là món bánh chính thức của Indiana vào năm 2009. Nó có lớp vỏ giòn, nhân không sử dụng trái cây mà dùng hỗn hợp một lượng nhỏ bột mì, kem béo và chiết xuất vani. Bánh anh đào (Cherry pie) Tiểu bang Iowa: Bánh anh đào (Cherry pie) Đến Iowa vào mùa anh đào, quý vị có thể thưởng thức rất nhiều loại bánh nướng anh đào. Kể từ năm 1920, hàng năm Đại học Bang Iowa đều tổ chức bán bánh anh đào từ thiện, lần đầu nó được tổ chức là để chúc mừng ngày sinh của George Washington. Bánh quy nhỏ có tiêu. Tiểu bang Kansas: Bánh quy nhỏ có tiêu (Peppernuts) Vào khoảng những năm 1870, Peppernuts đã được những người nhập cư từ Âu Châu mang đến Kansas. Những chiếc bánh quy nhỏ này hiện là món điểm tâm ngọt truyền thống trong ngày lễ của rất nhiều gia đình ở Kansas. Được làm bằng các loại gia vị như quế và đinh hương... những chiếc bánh quy này có hình dạng như những các loại hạt nhỏ, có vị giòn và hơi ngọt. CÒN TIẾP Lý Nhược Lâm Xuân Hoàng biên dịch

[Mây tím]

Điểm danh những món điểm tâm ngọt đặc trưng tại 50 tiểu bang Mỹ quốc (tiếp theo) Derby pie. Tiểu bang Kentucky: Derby pie Bên trong nhân bánh Derby là chocolate và trái óc chó. Gia tộc Kern đã tạo ra chiếc bánh Derby thơm ngon này vào năm 1954 tại Melrose Inn ở Prospect, Kentucky. Điều thú vị là, cái tên Derby Pie này đã được đặt một cách ngẫu nhiên. Tiểu bang Louisiana: Beignets Beignets là một loại bánh ngọt chiên ngập dầu, có bề ngoài vàng ươm và được phủ một lớp đường bột, nó tương tự như bánh su kem, là một kiểu bánh rán bản Pháp. Người ta nói rằng người Pháp đã mang loại bánh này đến New Orleans, Louisiana. Bánh blueberry Maine. Tiểu bang Maine: Bánh blueberry (Blueberry Pie) Maine là khu vực trồng blueberry hoang dã lớn nhất ở Hoa Kỳ. Vào năm 2011, Maine đã chỉ định bánh blueberry, được làm từ trái blueberry hoang dã của tiểu bang, là món điểm tâm chính thức của địa phương này. Trái blueberry hoang dã có hương vị đậm đà hơn blueberry được trồng, làm cho chiếc bánh có thêm hương vị đặc biệt. Bánh đảo Smith. Tiểu bang Maryland: Bánh đảo Smith (Smith Island Cake) Smith Island Cake được mệnh danh là món điểm tâm chính thức của Maryland vào năm 2008. Chiếc bánh truyền thống bao gồm khoảng 8 đến 10 tầng bánh bông lan màu vàng, mỗi tầng đều được phủ một lớp kem chocolate, thấm vào bánh làm cho mỗi miếng bánh đều rất có hương vị. Người ta nói rằng chiếc bánh này đã có từ những năm 1800. Bánh kem Boston. Tiểu bang Massachusetts: Bánh kem Boston (Boston cream pie) Boston Cream Pie là món điểm tâm ngọt chính thức của tiểu bang Massachusetts. Nó là một chiếc bánh bông lan nhiều lớp chứa đầy kem và bên ngoài phủ sốt chocolate. Khách sạn Parker House ở Boston, Massachusetts (nay được gọi là Khách sạn Omni Parker House) tuyên bố là nơi đầu tiên bán bánh su kem Boston vào năm 1856. Bánh quy chocolate anh đào. Tiểu bang Michigan: Bánh quy anh đào 70% trái anh đào chua của Mỹ quốc là đến từ Michigan. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các món điểm tâm từ anh đào như bánh quy anh đào phủ chocolate là món ăn yêu thích của người dân địa phương ở nơi này. Bánh Bundt. Tiểu bang Minnesota: Bánh Bundt Sẽ không có bánh Bundt nếu không có chảo Bundt. Công ty Nordic Ware ở Minnesota đã phát minh ra chảo Bundt vào năm 1950, bánh Bundt cũng do đó mà rất được hoan nghênh ở tiểu bang này. Bánh bùn Mississippi. Tiểu bang Mississippi: Bánh bùn Mississippi (Mississippi mud pie) Mississippi mud pie có tầng đế là bánh quy giòn graham, bên trên phủ bánh pudding chocolate và kem, chiếc bánh này được phát minh ra ở Mississippi. Chocolate đen giống như lớp bùn dày và sẫm màu dọc hai bờ sông Mississippi, do đó nó có tên gọi này. Tiểu bang Missouri: Kem ốc quế (Ice Cream Cone) Tiểu bang Missouri được công nhận là quê hương của chiếc kem ốc quế đầu tiên, được giới thiệu lần đầu vào năm 1904 tại Hội chợ Thế giới ở thành phố St. Loui. Đến năm 2008, kem ốc quế đã trở thành món điểm tâm chính thức của tiểu bang này. Chocolate S’mores. Tiểu bang Montana: S’mores Montana không có món điểm tâm chính thức. Do hoạt động đi bộ đường dài và cắm trại rất thông dụng ở Montana, nên nhiều người gọi S’mores là món điểm tâm thông dụng không chính thức của tiểu bang này, nó cũng chính là bánh quy chocolate kẹp kẹo dẻo marshmallow nướng mà chúng ta thường thấy ở lửa trại. Tiểu bang Nebraska: Kem ngô ngọt (Sweet corn ice cream） Nebraska sản xuất rất nhiều ngô, mọi người yêu thích ngô đến nỗi mặc dù không có món điểm tâm chính thức, nhưng món điểm tâm nổi tiếng nhất ở địa phương này vẫn là kem ngô ngọt. Bánh phô mai xứ Basque. Tiểu bang Nevada: Bánh phô mai xứ Basque (Basque cheesecake) Bánh phô mai xứ Basque có nguồn gốc từ vùng Basque nằm giữa Pháp và Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 19, những người Basque nhập cư đã bắt đầu đến định cư tại Nevada và mang theo món điểm tâm này, từ đó nó trở thành một trong những món điểm tâm nổi tiếng nhất của Nevada. Bánh táo. Tiểu bang New Hampshire: Bánh táo (Apple pie） Rất nhiều tiểu bang đều tranh luận về việc bánh táo được phát minh ra ở đâu và ai là người làm ngon nhất. Trong danh sách đó, New Hampshire được đánh giá cao vì có rất nhiều vườn táo, là một nơi hoàn hảo cho món bánh táo tự làm. Crumb cake. Tiểu bang New Jersey: Bánh cốm (Crumb cake) Kẹo Salt water taffy là một món ngọt được khách du lịch New Jersey cũng như người dân địa phương yêu thích, nhưng đúng ra thì nó không phải là một món điểm tâm. Bước vào một tiệm bánh ở New Jersey, quý vị có thể sẽ phát giác món Bánh cốm (Crumb Cake) có nguồn gốc từ Đức này rất đáng để thử. Biscochitos. Tiểu bang New Mexico: Biscochitos Món bánh quy chính thức của tiểu bang này chính là Biscochitos! Hình dạng truyền thống của nó là hình ngôi sao. Đây là một loại bánh quy hơi ngọt và giòn, bên trên có phủ một lớp quế, nó sẽ tan chảy trong miệng quý vị và rất phù hợp với một tách cà phê. Bánh phô mai New York. New York: Bánh phô mai New York (New York cheesecake) Từ bánh rán, bánh mì vòng cho đến bánh pizza, thành phố New York là trung tâm của những món ăn mỹ vị. Khi nói đến món điểm tâm, bánh phô mai ngon ngọt và béo ngậy dường như là lựa chọn của hầu hết người dân New York. Vào năm 1929, Arnold Reuben, chủ của Reuben (@) ”s Restaurant ở thành phố New York đã tạo ra món điểm tâm thơm ngon này. Bánh rán Krispy Kreme. Tiểu bang North Carolina: Bánh rán Krispy Kreme （Krispy Kreme donuts） Vào ngày 13/07/1937, công ty Krispy Kreme đã mở cửa kinh doanh tại Winston-Salem, North Carolina. Lúc đầu, chủ sở hữu công ty Vernon Rudolph chỉ bán bánh rán cho các cửa hàng tạp hóa địa phương, sau khi biết rằng hương vị của món bánh rán này hấp dẫn rất nhiều người qua đường, ông đã quyết định bắt đầu mở bán trực tiếp. CÒN TIẾP Lý Nhược Lâm Xuân Hoàng biên dịch

[Mây tím]

Điểm danh những món điểm tâm ngọt đặc trưng tại 50 tiểu bang Mỹ quốc (tiếp theo) Bánh crepe Krumkake. Tiểu bang North Dakota: Krumkake Món điểm tâm cổ điển thịnh hành ở Bắc Dakota là bánh Krumkake giòn rụm. Đây là một loại bánh kếp Na Uy cuộn, nó đã trở thành món điểm tâm của tiểu bang North Dakota do nơi này có rất nhiều người gốc Na Uy sinh sống. Viên bơ đậu phộng chocolate. Tiểu bang Ohio: Viên bơ đậu phộng chocolate (Buckeyes) Ohio sản xuất rất nhiều cây dẻ ngựa (Buckeyes), và loại cây này dường như đã là từ đại biểu cho Ohio. Món điểm tâm kết hợp chocolate và bơ đậu phộng này nhìn rất giống hạt của cây dẻ ngựa. Bánh hồ đào. Tiểu bang Oklahoma: Bánh hồ đào (Pecan pie) Oklahoma không có món điểm tâm chính thức, nhưng trong bữa ăn chính thức của nơi này có bao gồm bánh hồ đào. Hầu hết mọi người đều coi là món điểm tâm chính thức của Oklahoma. Bánh Marionberry. Tiểu bang Oregon: Bánh Marionberry (Marionberry pie) Marionberry là một loại dâu đen chỉ trồng ở Oregon, nó có vị lai giữa trái mâm xôi đen và mâm xôi đỏ. Marionberry Pie là bánh chính thức của tiểu bang này, đồng thời cũng là một trong những món điểm tâm nổi tiếng và được yêu thích nhất ở nơi đây. Bánh quy chocolate chip. Tiểu bang Pennsylvania: Bánh quy chocolate chip (Chocolate Chip Cookie) Nhà máy Chocolate Hershey được khai trương lần đầu ở Lancaster, Pennsylvania vào năm 1894, đó là một trong những lý do tại sao bánh quy chocolate chip là món điểm tâm của Pennsylvania. Từ lớp vỏ giòn đến lớp chocolate thơm ngon, sau mỗi miếng cắn, món bánh quy này sẽ để lại cho quý vị rất nhiều dư vị. Del’s frozen lemonade Rhode Island: Nước chanh đông lạnh của Del (Del’s frozen lemonade） Dân địa phương ở Rhode Island đều biết nước chanh đông lạnh của Del là thứ không thể thiếu vào mùa hè. Vào năm 1948, gia đình DeLucia đã mở quầy nước chanh đông lạnh Del’s đầu tiên ở Cranston, Rhode Island, món điểm tâm đông lạnh ngon và đơn giản này là sản phẩm duy nhất mà họ bày bán. Bánh dừa. Tiểu bang South Carolina: Bánh dừa（Coconut cake） Bánh dừa của nhà hàng Peninsula Grill ở Charleston, South Carolina là món điểm tâm nổi tiếng thế giới. Nhà hàng này đã bán món bánh dừa nhãn hiệu từ năm 1997, bánh dừa Ultimate (Ultimate Coconut Cake）của họ có đến 12 lớp dừa. Bánh Kuchen táo. Tiểu bang South Dakota: Bánh Kuchen Kuchen trong tiếng Đức có nghĩa là “bánh”. Bánh Kuchen rất được hoan nghênh ở South Dakota, nó được những người Đức nhập cư mang đến South Dakota vào những năm 1880. Đây là món điểm tâm chính thức của tiểu bang này, nó có thể trộn với nhiều loại trái cây khác nhau, bao gồm táo và các loại dâu. Bánh mặt trăng (Moon pies) Tiểu bang Tennessee: Bánh mặt trăng (Moon pies) Moon pies là một loại bánh quy giòn graham có thêm nhân kẹo dẻo và lớp phủ chocolate, nó được phát minh vào năm 1917 như một món ăn nhẹ cho những công nhân khai thác than. Ngày nay, món bánh này chủ yếu được sản xuất bởi Chattanooga Bakery ở Chattanooga, Tennessee. Bánh hồ đào của Texas. Tiểu bang Texas: Bánh hồ đào (Pecan pie) Bánh hồ đào là một trong những món điểm tâm nổi tiếng nhất ở Mỹ quốc, công thngăn cản biến ra nó đã có từ những năm 1870 ở Texas, nơi lấy hồ đào là cây biểu tượng. Thạch Jello-O. Tiểu bang Utah: Thạch Jello-O Thạch Jello-O là món ăn nhẹ chính thức của Utah, nó rất thông dụng ở tiểu bang này. Người dân Utah ăn nhiều thạch hơn bất kỳ tiểu bang nào khác ở Mỹ quốc. Tạp chí Thành phố Salt Lake vào năm 1996 đã đặt tên cho Utah là “Tiểu bang của thạch”. Món điểm tâm này không chỉ có một tầng, còn có loại thạch có bảy tầng trái cây giống như cầu vồng. Maple creemee Tiểu bang Vermont: Kem phong (Maple creemee) Kem phong, một loại kem mềm có vị phong, là món điểm tâm không chính thức của Vermont. Có những cách nói khác nhau về nguồn gốc của kem phong, nhưng không có gì phải bàn cãi rằng chỉ có Vermont mới có loại kem này. Hầu hết kem phong đều được làm bằng siro phong Vermont và kem ít chất béo. Bánh cờ vua. Tiểu bang Virginia: Bánh cờ vua (Chess Pie) Chess Pie không hề có liên quan gì đến cờ vua, không ai có thể nói chính xác cái tên này bắt nguồn từ đâu, nhưng hầu hết mọi người đều cho rằng món điểm tâm này có khả năng là bắt nguồn từ Virginia. Điều khiến Chess Pie khác biệt với các loại bánh nướng khác là phần nhân ở giữa được trộn thêm bột ngô, vậy nên khi ăn cảm giác nó có hương vị giống như sữa đông. Thanh Nanaimo. Tiểu bang Washington: Nanaimo Bar Nanaimo Bar là món điểm tâm đặc biệt của tiểu bang Washington, bao gồm tầng đế là bánh quy Graham, tầng trên là chocolate bán ngọt và tầng giữa là sữa trứng vani. Món điểm tâm thơm ngon này được đặt tên theo thành phố Nanaimo ở British Columbia, Canada. Bánh Shoofly. Tiểu bang West Virginia: Bánh Shoofly (Shoofly pie) West Virginia không có món điểm tâm chính thức, bánh Shoofly thường được xem là món điểm tâm ngon và nổi tiếng nhất của tiểu bang này. Người ta cho rằng chiếc bánh này được phát minh bởi người Hòa Lan Pennsylvania, thành phần chính của nó là mật đường, một nguyên liệu thông dụng ở West Virginia. Bánh Kringle của Wisconsin. Tiểu bang Wisconsin: Bánh Kringle Được làm từ trái cây, các loại hạt, mứt hoặc chocolate, món bánh ngọt này có nguồn gốc từ Racine, Wisconsin. Vào năm 2013, Kringle đã trở thành món bánh ngọt chính thức của Wisconsin. Bánh quy cao bồi. Tiểu bang Wyoming: Bánh quy cao bồi (Cowboy Cookies) Biệt danh của Wyoming là tiểu bang cao bồi, và bánh quy cao bồi là món điểm tâm ngon tuyệt của nơi này. Cowboy Cookies là một loại bánh quy cổ điển có cho thêm chocolate, kiều mạch, trái hồ đào, dừa và quế. Lý Nhược Lâm Xuân Hoàng biên dịch