TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG
Nơi gặp gỡ của các Cựu Giáo Sư và Cựu Học Sinh Phan Rang - Ninh Thuận
 
 Trang BìaTrang Bìa   Photo Albums   Trợ giúpTrợ giúp   Tìm kiếmTìm kiếm   Thành viênThành viên   NhómNhóm   Ghi danhGhi danh 
Kỷ Yếu  Mục Lục  Lý lịchLý lịch   Login để check tin nhắnLogin để check tin nhắn   Đăng NhậpĐăng Nhập 

Làm thế nào để sấy khô thực phẩm

 
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh
Xem chủ đề cũ hơn :: Xem chủ đề mới hơn  
Người Post Đầu Thông điệp
DIEU HUYEN
Niên Khóa 1962-1969


Ngày tham gia: 25 Sep 2008
Số bài: 4676
Đến từ: Vườn Hoa Hạnh Phúc

Bài gửiGửi: Tue Apr 22, 2014 12:08 pm    Tiêu đề: Làm thế nào để sấy khô thực phẩm

Làm thế nào để sấy khô thực phẩm


Thực phẩm sấy khô là những món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, sấy khô giúp giữ được hương vị thơm ngon của thực phẩm và bảo quản chúng lâu hơn. Dưới đây là cách sấy khô thưc phẩm

1. Chọn thực phẩm

Chỉ sử dụng thực phẩm tươi, tránh xa bất kỳ sản phẩm nào có dấu hiệu bị thối. Những trái cây có thể sấy khô tốt là dâu tây, táo, dứa, chuối, nho, và sung. Rau mà bạn có thể làm khô bao gồm cà rốt, cà chua, nấm, đậu Hà Lan, hành tây, bí ngô.

2. Chọn cách làm khô thực phẩm như thế nào

Có 2 cách thông dụng để sấy khô thực phẩm. Nếu chọn phương pháp thân thiện với môi trường, sấy thực phẩm bằng cách sử dụng ánh nắng mặt trời, bạn sẽ cần ít nhất năm ngày liên tiếp với nhiệt độ ngoài trời là 29 độ C để phơi khô sản phẩm và tốt hơn khi phơi dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp và không có côn trùng. Ngược lại, bạn cũng có thể sử dụng máy sấy khô bằng điện hoặc lò nướng thông thường để làm khô thực phẩm.

3. Tăng nhiệt độ lò nước hoặc máy sấy khô lên 60 độ C

Trong khi thiết bị đang tự làm nóng, bạn hãy rửa thực phẩm, và loại bỏ bất kỳ thân cây, lõi. Nếu bạn đang sử dụng rau thì hãy làm sạch nó trong nước sôi hai phút.

4. Băm nhỏ

Chuẩn bị thực phẩm cho quá trình làm khô bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ. Điều này làm cho thực phẩm dễ ăn hơn và giúp quá trình sấy nhanh hơn.

5. Rửa thực phẩm

Bạn có thể ngâm rau quả vào hỗn hợp với 1 phần nước chanh và 8 phần nước. Sau đó hãy bỏ ra, không nên để quá lâu. Đơn giản là nó chỉ cần loại bỏ những chất độc hại ra ngoài.

6. Sắp xếp thực phẩm

Nếu bạn đang sử dụng một lò nướng, lót một tấm nướng bánh bằng giấy sáp và sắp xếp những miếng thực phẩm băm nhỏ trong một lớp duy nhất. Nếu bạn đang sử dụng một máy sấy khô bằng điện, đặt hoa quả trên những lớp lưới và để đủ khoảng trống giữa mỗi miếng để chúng được sấy đều nhau.

7. Khử nước

Đặt trái cây trong lò nướng hoặc máy sấy khô bằng điện làm nóng đến 60 độ C trong 4-16 giờ, tùy thuộc vào thực phẩm cần khử nước.

8. Làm mát thực phẩm

Sau khi đã sấy khô các thực phẩm đến thời gian thích hợp, hãy lấy nó ra khỏi máy và để ở ngoài trong một giờ cho mát.

9. Bảo quản

Đóng gói thực phẩm trong hộp kín hoặc lọ đóng hộp để giữ cho chúng tươi trong sáu tháng đến một năm.

Ngoài ra thực phẩm cũng có thẻ được bảo quản bằng cách làm đông lạnh. Dưới đây là cách làm đông lạnh thực phẩm

Nếu bạn không muốn lãng phí nhiên liệu hoặc điện, hãy xem xét làm đông lạnh thực phẩm hoa quả. Hầu hết các bước tương tự được áp dụng như trên, nhưng có một vài trường hợp ngoại lệ.

1. Chuẩn bị thực phẩm

Rửa sạch và cắt hoa quả và đặt dưới khay lưới tương tự như cách bạn làm sấy khô chúng. Khay mắt lưới là cần thiết bởi vì không khí lạnh sẽ lưu thông xung quanh toàn bộ thực phẩm.

2. Đặt khay lưới vào trong tủ lạnh

Đặt khay lưới vào tủ lạnh với một lớp duy nhất, và để trong vòng một tuần.

3. Đưa ra ngoài

Sau một tuần, chuyển các hoa quả đông lạnh vào hộp kín hoặc túi lưu trữ trong tủ đá.

4. Rã đông để sử dụng

Khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng sản phẩm, đặt nó trong một cái bát, thêm nước, và cho vào lò vi sóng cho đến khi thực phẩm được rã đông.



_________________

Về Đầu Trang
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh Thời gian được tính theo giờ EST (U.S./Canada)
Trang 1 trong tổng số 1 trang



 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gửi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn


    
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Diễn Đàn Trung Học Duy Tân