TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Bánsamạc]

BÁNH XÈO

[ANH TUYET]

Sao khong chi cach lam ma chi co hing khong vay.

[Bánsamạc]

Thấy tấm hình Bánh Xèo đẹp quá, nhớ Phanrang nên post lên website Trung Hoc Duy Tân để quý vị cùng thưởng lãm và nhớ hương vị quê hương không ngờ Chị Ánh Tuyết hỏi sao không có cách làm. Thú thật tôi chưa bao giờ đổ bánh xèo. Tôi chỉ biết ăn bánh xèo. Nghe tôi than thở người đẹp của tôi thấy tội nghiệp, nàng chỉ cho tôi bí quyết với nụ cười hóm hỉnh nhưng anh phải hố lộ em eau de parfum Opium...

Vật liệu:
1 pound Tôm
1 pound Thịt nạc
1/2 chén dầu ăn
2 muỗng cafê bột bắp
1 bịch bột 340 gr hiệu 3 chuông vàng
2 bó hành lá, tỏi,ớt, cà rốt bào, giá, rau sống,
Thêm,nấm tươi, đậu xanh, cải bẹ Xanh,mực(nếu muốn)

Cách Làm:
Thịt nạc luộc trước xắt lát mỏng .Mực xắt dài mỏng. Đậu xanh hấp mềm.Tôm cắt đuôi,chân và một chút trên đầu để gạch lại.
Bột pha vào 3 chén nước ấm, một lon nước cốt dừa, 2 muổng bột bắp, cho một chút muối và một chút đường, quậy đều để khỏang 2 giờ trước khi nấu. Bỏ hành lá xắt khúc 3 cm vào .
Bắt chảo nóng ,đổ dầu cho nóng bỏ tôm, mực, thịt vào đảo sơ, rồi đổ bột vào tráng mỏng. Xong cho nấm,đậu xanh, giá v..v Đậy nắp lại cho vừa chín. Xong giở nắp ra chế một chút dầu chung quanh cái bánh đậy lại bằng miếng lưới cho khỏi văng dầu ra ngoài. Chờ bánh thật vàng xếp đôi lại lấy ra . Quý vị sẽ có một cái bánh xèo dòn, mùi vị thơm ngon, hấp dẩn.
Nếu ăn chay có thể thay thế tôm thịt bằng mì căng hay tôm thịt giả .
Chúng ta có thể đổ bánh xèo bằng khuôn nhỏ và làm nước mắm tỏi, ớt, đậu phụng đúng hương vị Phanrang.



Chúc chị Ánh Tuyết và Các bạn có một bửa ăn bánh xèo tuyệt vời, còn tôi bây giờ phải ba chân bốn cảng chạy ra Mall để mang về một chai dầu thơm Opium cho nàng hài lòng ....

BÁN SA MẠC

[DẤU CHÂN TRÊN CÁT]

CÓ DẦU THƠM RỒI THÌ NGƯỜI ĐẸP CŨNG ĐỔ BÁNH XÈO CHO NGƯỜI HÙNG SA MẠC ĂN :)

[Bánsamạc]

Chào Dấu Chân Trên Cát ,
Cám ơn anh nhắc nhỡ , 40 năm trước tôi đã hứa với nàng :


ƯỚC GÌ ANH LẤY ĐƯỢC NÀNG
XÂY HỒ BÁN NGUYỆT CHO NÀNG RỮA CHÂN
ƯỚC GÌ ANH HÓA THÀNH MÂY
BAY QUA BAY LAi CHE THÂN CHO NÀNG
ƯỚC GÌ ANH BIẾN THÀNH CHĂN
CHO EM QUẤN, EM LĂNG, EM NẰM


Và bây giờ thì tôi luôn luôn được thưởng thức những món ăn tuyệt vời của nàng.
BÁNSAMẠC

[DẤU CHÂN TRÊN CÁT]

VẬY THÌ HẠNH PHÚC QUÁ RỒI . TÔI CHỈ LÀ DẤU CHÂN TRÊN CÁT , KHÔNG MƠ ƯỚC GÌ , CHỈ ĐỢI MỘT CƠN GIÓ CUỐN ĐI ...KHI NÀO CÓ DẤU CHÂN KHÁC , TÔI LẠI XUẤT HIỆN TRÊN BÁN SA MẠC .

[Paris Thai]

Day la Banh Xeo mien Nam, khong phai Banh Xeo Phan Rang.

[Paris Thai]

Xin loi vi toi da xa que huong Phan Rang qua lau, va o Paris da gan 30 nam roi nen chi nho Banh Xeo, Banh Can Phan Rang ma thoi. Nhung mon an Viet Nam, ke ca Banh Khot, Banh Xeo Mien Nam hay Banh Khoai Hue cung la nhung thuc pham rat dam da nhung vi la nguoi Phan Rang ma lai la dan ong nen khong biet cach nau nuong, dinh hoc lom cac Chi nhung toi chi xin hoc de lam cac mon an dac san Phan Rang. Neu quy Chi co the chi dan, xin thanh that cam on truoc. Thai

[Bánsamạc]

Bánh Xèo này muốn ăn kiểu PR thì chỉ cần đổ khuôn nhỏ loại khuôn đất và chỉ đổ tôm thịt làm nhưng và ăn với nước mắm đậu phụng. Anh Thái muốn ăn món ăn Phanrang thì mời anh về Việt Nam, chúng tôi sẽ đãi anh ăn bánh căn, bánh xèo, nem nướng, chả lụa,mì quãng ,hay bánh tráng rưới mắm nêm, chính gốc Phanrang. Chịu không ???. Anh Thái muốn ăn món gì trước nói cho biết, để tôi dỗ ngọt Bà Xã rồi đem chia sẽ với anh.
Cám ơn
Bánsamạc

[HUONG XUA]

Bán Sa Mạc sao nở để anh Thái đợi lâu thế để Hương Xưa chỉ anh Thái một món thịt ngăm Mắm ,hồi nhỏ thấy bà nội Hương Xưa làm trong những dịp tết đến .

[Paris Thai]

Cam on Anh ban Ban Sa Mac da than tinh " goi nho " nhung mon an dac san Phan Rang. Da gan 50 nam toi roi ra thanh pho Phan Rang de di hoc xa, tu 63 khi vao quan ngu, thinh thoang co ve tham nha it hom, nhyo Banh can Ba Tu, Ba Cut, che va banh chuoi, banh dau xanh Binh Minh, che dau van, nem nuong Ba Sau Cu ( gia dinh cua Tin, ban hoc toi ), nem nuong Binh An, Kim Anh hoac nhung mon co the mua gan nha nhu banh uot mam nem,banh nghe o cho Nai, goi Ca Mai hoac an bun Sua .vv. va vv...
Gan 33 nam khong an duoc banh can nen moi khi nhin thay hinh cua cac chi dang do banh, toi cam thay buon vi minh khong co " duyen an banh can ". Nhieu ban o Hoa Ky van hua se cho thuong thuc banh can, nhung may nam nay, toi bi benh " luoi ", cha muon di dau. Chac co le phai di mot lan nua sang My de toi duoc cac ban o San Jose hoac nhung noi khac " cho an banh can ".
Du sao cung thanh that cam on ban Bansamac duoc co thinh tinh.
Than chao.