TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Bánh Okonomiyaki và chùa cổ Shitennoji tại Osaka Nhật Bản đón G20 năm nay ở Osaka. (Hình: Carl Court) Osaka, nơi tổ chức Thượng đỉnh G20 năm nay. Nhưng đô thị lớn thứ hai này của Nhật Bản còn nổi tiếng bởi truyền thống ẩm thực của một hải cảng chuyên vận chuyển thực phẩm. Osaka cũng có chùa Shitennoji, xây từ thế kỷ 6, thuộc hàng cổ nhất nước và lâu đài nổi tiếng gắn liền với lịch sử chính trị Nhật. Bánh tráng Okonomiyaki làm bằng bột, trứng, và khoai lang nghiền nhưng có các loại nhân khác nhau: bắp cải, hành, thịt heo, mực, tôm, kim chi, mochi hoặc rau. (Hình: John S Lander) "Thủ đô ăn uống" Osaka (Đại Bản) là hải cảng biển từ thời trung cổ, cung cấp hàng hóa từ nước ngoài đem vào Nhật Bản, và là nơi vận chuyển thực phẩm đi các nước khác. Được gọi là "thủ đô ẩm thực" của Nhật, Osaka có văn hóa ăn uống phát triển lâu đời, với nhiều loại bia rượu chế biến tại địa phương, và đông quán ăn nhỏ, dạng tavern, mà tiếng Nhật gọi là "Izakaya", ở khu Kyobashi. Khu thương xá Dotonbori, Osaka. (Hình: Frédéric Soltan) Ngoài các món sashimi, kushikatsu (thịt xiên nướng), Osaka còn nổi tiếng với bánh tráng thịt Okonomiyaki, bánh viên Takoyaki, đi cùng rượu sake hoặc bia rất hợp. Du khách có thể đi tour tới khu chợ Kuromon Ichiba, hoặc tới nhiều hàng quán tại khu Dotonbori, khu phố Hàn (Koreatown), hoặc thăm nhà nấu rượu sake của Saijo hoặc xưởng bia của Asahi. Ngôi chùa Shitennoji xây từ từ 593 là trung tâm đạo Phật của Osaka. (Hình: DEA / W. BUSS) Ngôi chùa thuộc loại đầu tiên Chùa Shitennoji xây năm 593 được cho là ngôi chùa thuộc hàng đầu nếu không phải là công trình đầu tiên có ở Nhật kể từ khi đạo Phật tới các đảo Nhật Bản. Dù bị cháy nhiều lần, ngôi chùa 1400 năm tuổi vẫn ở địa điểm cũ và cạnh chùa có khu chợ bán đồ cũ, gồm cả kimono, đồ gốm sứ. Lâu đài Osaka hay còn có gọi là Thành Đại Bản (大阪城, Ōsakajō) được khởi công năm 1583 trên nền ngôi chùa Ishiyama Honganji bị Oda Nobunaga phá hủy 13 năm trước đó. Khi hoàn tất, công trình là trụ sở chính của triều đại Momoyama, do vị lãnh chúa, samurai Toyotomi Hideyoshi làm chủ. Toyotomi Hideyoshi đã thống nhất nước Nhật và Osaka là trung tâm chính trị của quốc gia này. Sau khi Hideyoshi chết, quân của Tokugawa đánh chiếm thành năm 1615 trong trận Sekigahara nổi tiếng. Triều đại "tướng quân" (shogunate) của Tokugawa Hidetada cho xây lại thành trong những năm 1620. Phải tới năm 1997, toàn bộ công việc trùng tu mới hoàn tất ở lâu đài Osaka. (Hình: Prisma by Dukas) Nhưng công trình lại bị phá hủy, lần này do sét đánh vào năm 1665 và cháy trụi. Phải đến năm 1931 chính phủ Nhật mới cho trùng tu công trình này, và sau Thế Chiến 2, rồi tới năm 1997, toàn bộ công việc mới hoàn tất. Ngày nay, lâu đài Osaka nằm trên núi có vị thế hùng vĩ giữa vườn anh đào là điểm thu hút du khách tới thành phố. Nguồn: bbc