TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG :: Xem chủ đề - Rau quả ngày nay rất khác so với tổ tiên của chúng
TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG
Nơi gặp gỡ của các Cựu Giáo Sư và Cựu Học Sinh Phan Rang - Ninh Thuận
 
 Trang BìaTrang Bìa   Photo Albums   Trợ giúpTrợ giúp   Tìm kiếmTìm kiếm   Thành viênThành viên   NhómNhóm   Ghi danhGhi danh 
Kỷ Yếu  Mục Lục  Lý lịchLý lịch   Login để check tin nhắnLogin để check tin nhắn   Đăng NhậpĐăng Nhập 

Rau quả ngày nay rất khác so với tổ tiên của chúng

 
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Khoa Học và Kỹ Thuật
Xem chủ đề cũ hơn :: Xem chủ đề mới hơn  
Người Post Đầu Thông điệp
Mây tím



Ngày tham gia: 24 Oct 2007
Số bài: 9547

Bài gửiGửi: Mon Oct 10, 2016 1:13 am    Tiêu đề: Rau quả ngày nay rất khác so với tổ tiên của chúng

Rau quả ngày nay rất khác so với tổ tiên của chúng

Một loại chuối rừng có hột. (Creative Commons)


Trái cây và rau quả mà chúng ta biết không phải lúc nào cũng có hình dáng và hương vị giống như hiện tại.

Con người đã biến đổi gen của các loại cây từ hàng ngàn năm qua, bằng cách trồng có chọn lọc, gieo trồng lại những cây trồng có những đặc điểm mong muốn.

Những loại chuối đầu tiên được trồng cách đây gần 7.000 năm ở Melanesia, là một quần đảo ở Papua New Guinea và Indonesia. Chúng cũng được trồng ở Đông Nam Á và sau đó là ở châu Phi.



Giống chuối hiện tại bắt nguồn từ hai loại khác nhau – giống chuối lá nhọn acuminata và giống chuối balbisiana. Sản phẩm lai là loại chuối hiện nay mà chúng ta biết.


Một cây cà rốt hoang dại. (Creative Commons)


Loại cà rốt lâu đời nhất được biết đến được trồng ở Ba Tư và vết tích đầu tiên về loại rau củ này xuất hiện từ thế kỷ thứ 10. Khi đó chúng có màu trắng hoặc màu tím hoa cà.


Người nông dân Gwenole Le Roy với cà rốt trồng trong trang trại của ông ở Plouescat, Pháp, ngày 9 tháng 9, 2014. (Fred Tanneau / AFP / Getty Images)



Một bức tranh vẽ từ thế kỷ thứ 17 của họa sĩ người Ý Giovanni Stanchi, cho thấy một quả dưa hấu có vẻ khác với giống hiện tại.



Theo National Geographic, dưa hấu được trồng từ cách đây 5.000 năm và được người Ai Cập cổ đại đánh giá rất cao.

“Dưa hấu thơm ngon [như bây giờ] đã tăng kích thước từ 50 mm đến 660 mm đường kính“, nhà hóa học James Kennedy cho biết. “Trong khi những quả dưa hấu dại cổ xưa không nặng hơn 80 gram, còn dưa hấu hiện tại có thể nặng từ 2 kg đến 8 kg trong siêu thị“.


Bông cỏ ngô, “tổ tiên” của ngô. (Public Domain)


Ngô có lẽ là giống cây trồng bị ảnh hưởng nhất bởi biến đổi gen.

Giáo sư hóa học James Kennedy nhận thấy ngô tự nhiên được con người trồng khoảng 7.000 TCN, khi đó nó khô như một củ khoai tây.



Ngô hiện tại lớn hơn gần 1.000 lần so với trước, và bây giờ nó dễ trồng và dễ lột vỏ, lại có chứa nhiều đường. Dân châu Âu đã góp phần nhiều vào việc biến đổi này, khi mang chúng đến châu Mỹ vào thế kỷ 15.



Những quả đào cũng đã trải qua những biến đổi đáng kể trong 6.000 năm qua.

Trước đây chúng là loại quả rất nhỏ, hạt là chủ yếu. Nó được người Trung Quốc cổ đại trồng từ năm 4000 TCN và có vị “như đậu lăng”,



Hàng ngàn năm sau, hiện nay chúng nặng hơn trước gần 64 lần.

“Sau khi đào hoang dại được con người trồng ở năm 4.000 trước Công nguyên, nông dân đã lựa chọn hạt giống của các trái cây ngon nhất để trồng lại. Họ làm công việc này trong hàng ngàn năm và các loại quả đã trở nên lớn hơn, nhiều nước hơn ở mỗi thế hệ. Sau 6.000 năm chọn lọc nhân tạo, quả đào hiện tại có kích thước 16 lần lớn hơn, nhiều nước hơn 27% và ngọt hơn 4% so với loại quả dại và chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống con người”.

Tác giả: Jack Phillips
Dịch giả: Kim Xuân
Nguồn: vietdaikynguyen.com

Về Đầu Trang
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Khoa Học và Kỹ Thuật Thời gian được tính theo giờ GMT - 4 giờ
Trang 1 trong tổng số 1 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gửi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn

    
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Diễn Đàn Trung Học Duy Tân