TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG :: Xem chủ đề - Chè khoai môn bạch quả
TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG
Nơi gặp gỡ của các Cựu Giáo Sư và Cựu Học Sinh Phan Rang - Ninh Thuận
 
 Trang BìaTrang Bìa   Photo Albums   Trợ giúpTrợ giúp   Tìm kiếmTìm kiếm   Thành viênThành viên   NhómNhóm   Ghi danhGhi danh 
Kỷ Yếu  Mục Lục  Lý lịchLý lịch   Login để check tin nhắnLogin để check tin nhắn   Đăng NhậpĐăng Nhập 

Chè khoai môn bạch quả

 
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh
Xem chủ đề cũ hơn :: Xem chủ đề mới hơn  
Người Post Đầu Thông điệp
LAM HUONG



Ngày tham gia: 04 Jul 2012
Số bài: 430

Bài gửiGửi: Sat Oct 05, 2013 12:12 am    Tiêu đề: Chè khoai môn bạch quả

Chè khoai môn bạch quả
Cuối tuần rồi , chúng ta cùng nấu món chè bổ dưỡng, thanh mát này nhé

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai môn loại to

- 1 búp nấm mèo trắng: ngâm với nước, rửa lại, để ráo, cắt nhỏ.

- 1 lb bạch quả tươi (hoặc 1 lon)

- 1 chén táo Tàu đỏ + 20 trái táo Tàu khô: ngâm nước, rửa lại nước lạnh.

- 2 oz kỷ tử (hoặc 1 nắm tay): rửa sơ qua nước lạnh.

- 1/2 cup bột  bột năng, bắp.

- 1 lon nước cốt dừa, vani.

- 1/2 gói đường phèn, 1 chén đường cát.



* Cách nấu:

- Khoai môn cắt miếng nhỏ, hấp chín. Tán nhuyễn rồi xay với nước cốt dừa & đường (nêm ngọt vừa). Cho vào nồi sên lại cho hơi đặc, rồi múc vào từng chén nhỏ hoặc múc ra khay.



- Hột bạch quả tươi, cho hột vào bao ni lông, đập vỏ lấy hột, khỏi cần lột vỏ mỏng, khi luộc phần lớn nó sẽ tróc ra.


- Rim táo, bạch quả, kỷ tử, mấm mèo với đường, đổ ra rổ . Bắc nồi nấu nước đường phèn, quậy bột năng đổ từ từ vào nồi nước đường, quậy đều tay. Khi thấy nước đường sền sệt là được, tắt bếp cho vào 1, 2 giọt vani, đổ tất cả những thứ đã rim vào trong nồi nước đường rồi cho ra khay.




* Trình bày:

Khi ăn , múc khoai môn ra chén, cho nước đường, bạch quả, táo, kỷ tử lên mặt.

Sưu tầm



Chè nấu nhiều lắm , xin mời thầy cô cùng cả nhà thưởng thức , chè bạch quả này ăn nóng hoặc âm ấm mới ngon.

Về Đầu Trang
SNOW WHITE



Ngày tham gia: 29 Oct 2007
Số bài: 3689

Bài gửiGửi: Sat Oct 05, 2013 4:26 am    Tiêu đề:

Món chè này vừa ngon vừa bổ dưỡng .
yummy yummy
cám ơn Lâm Hương nhé
Về Đầu Trang
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh Thời gian được tính theo giờ GMT - 4 giờ
Trang 1 trong tổng số 1 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gửi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn

    
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Diễn Đàn Trung Học Duy Tân