TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Phượng Vỹ]

Được các anh chị Dạ Xoa ,Thông Reo ,Lamvo ,hưởng ứng Phượng Vỹ xin gởi đến món ăn Gỏi gà bắp cải vưà ngon, vừa rẽ, vừa dễ làm .

Gỏi Gà Bắp Cải




Vật Liệu :

- 1/2 con gà mềm
- Rau răm, ớt, giấm
- Hành lá, đường, muối
- Bột nêm, tiêu
- Nước mắm ngon
- 300g bắp cải
- 50g hành tím
- 50g đậu phộng
- 50g hành tây
- 1 bộ lòng gà

Cách Làm :

1. Chuẩn bị

- Hành tây : bào mỏng, ngâm giấm (3/4 chén giấm + muỗng cà phê đường độ 2 giờ)

- Gà : làm sạch, nấu nước sôi cho 1/2 muỗng cà phê muối + dầu hành lá cho gà vào luộc, gà mềm vớt ra nhúng vào nước lạnh cho thịt gà được trắng, xắt miếng lớn khoảng độ 3cm.

- Lòng gà: rửa sạch luộc chín, xắt miếng vừa ăn.

- Đậu phộng : rang vàng, giă sơ

- Hành tím : Lột vỏ, bào mỏng, phi vàng.

- Bắp cải : bào mỏng, rửa sạch để ráọ

- Rau răm : rửa sạch, xắt nhỏ, ớt xắt khoanh.


Cho bắp cải vào thau + củ hành tây + đường trộn đều, để giấm vào từ từ + chút muối. Nếm gỏi hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bỏ phần giấm ra, trộn 1/2 thịt + lòng gà + 1/2 rau răm đảo đều.

3. Trình bày :

Cho gỏi ra dĩa, để thịt lên, rải đậu phộng + hành phi + rau răm + ng̣ò trên mặt.

Món này khi dùng chấm thêm nước mắm chanh tỏi ớt cùng với bánh đa hay phồng tôm

   

[Da xoa]

Nhìn đĩa gỏi gà đã thấy hấp dẫn rồi , chị Phượng Vỹ thật tài , cám ơn chị.
Lamvo gắp đi , còn chờ gì nưa.......

[lamnvo]

Không dám học làm bếp nhiều vì sợ... bà xã hành! Học món cháo lỏng phòng thân vì lỡ đi đêm té rụng răng vẫn... húp được.

[Da xoa]

Hihi. Bà xã lamvo là ai mà bạn có vẻ nể nang thế ? Da Xoa nói lamvo gắp mà , có bảo học nghề đâu.

[lamnvo]

Câu hỏi của chị DX là một đề tài rất thú vị. Thế theo chị Dạ Xoa, bà xã phải là người như thế nào mới được các đấng lang quân nể nang? Và đức tính gì của người phụ nữ khiến đàn ông ăn cơm nguội hoài mà vẫn thấy ngon mặc dầu có những tô phở thơm ... dễ nể?

Hì ...hì, chẳng nhẽ thấy “gỏi gà bắp cải” của chị Phượng Vỹ hấp dẫn là gắp đại? Chỗ này là diễn đàn THDT, ngoài “Tôn Sư” ra còn có “Trọng Đạo”. Người quân tử chiếu trãi không ngay, không ngồi; thịt cắt không vuông, không gắp; đồ ăn không được mời, không ăn. Chị DX ui ..., đừng xúi dại làm NL mất “Đạo” người quân tử. Hay là chờ khi vắng vẻ, tối lửa tắt đèn, dù có ăn vụng cũng giữ được chữ “Đạo” và dù có thêm chữ “Tặc” thì cũng chả ai biết. Hê ...hê, chắc chắn có vài tư tưởng lớn đang gật gù đồng ý, khen ngợi Ngọc Lâm.

Có lẽ chị Phượng Vỹ trách NL nói nhăng, nói cuội làm hôi món “gỏi gà bắp cải”, nhưng mục này, ngoài “Nữ Công” ra còn có cái gọi là “Gia Chánh”, nghĩa là ... gia đình chính đáng, là ... chánh trị gia đình, là ... gia đình chánh nghĩa, là ... Ối giời! Cô Ngân dạy Việt văn, nghe đệ tử NL xía vào chuyện “Gia Chánh” chắc phải khóc thét!

Đã trã lời chị Dạ Xoa rồi đấy. Now is your turn. :yum: